바카 프리타 데 폴로

내가 먼저 여기 애틀랜타에서 로컬 쿠바 레스토랑에서 바카 프리 타 드 폴로를했고 나는 푹 빠져 있었다. 나는 닭의 맛을 좋아했을뿐만 아니라 약간 바삭한 조각을 좋아했습니다. 나는 쿠바 요리에 대한 전문가가 아니에요 그래서 나는 바카 프리 타 데 폴로 만드는 방법에 대한 검색을했고 그것을 만들기 위해 복잡하지 않은 것을 발견. 바카 프리 타 데 폴로 데친 된 닭입니다,파쇄 양파와 조미료 바삭 때까지 튀김. 나는 보통 노란 쌀 또는 흰 쌀,검은 콩 및 질경이와 함께 식당에서 제공되는 것과 같은 방식으로 제공합니다.

나는 푸에르토 리코,도미니카 공화국,쿠바와 같은 히스패닉 카리브해 섬의 음식을 좋아합니다. 우리의 요리에 몇 가지 유사점이 있으며,우리가 같은 재료를 가지고 할 영어 카리브해 국가와 가이아나에서 일부 스페인어 영향이 있기 때문에 놀라운 일이 없다. 그것은 내가 그 지역의 더 많은 탐구하지 않은 당신과 함께 그 조리법을 더 공유하려고합니다 수치이다.

나는 지난 몇 년 동안 폴로 바카 프리 타를 여러 번 만들었고 나는 내 것을 만드는 방법을 당신과 공유 할 것입니다. 나는 반 양파와 베이 리프와 닭 국물에 닭 가슴살을 밀렵으로 시작합니다. 나는 닭 가슴살은 분쇄하기 쉬운 때까지 끓인다 수 있습니다. 그런 다음 오렌지 주스,라임 주스,올리브 오일,마늘,오레가노 및 커민으로 모조 소스를 만듭니다. 바카 프리 타 드 폴로의 마지막 단계에서,나는 모조 소스와 났습니다 닭 튀김,양파와 고추와 내가 당신을 말해 보자-그것은 너무 놀라운!!!! 정통 버전은 접시에 달콤한 고추가없는 것 같습니다하지만 난 그런 식으로 했어 그것을 사랑. 당신은 전에이 요리를 가지고하지 않은 경우,당신은 그것을 시도를 제공해야합니다. 내 레시피 내 쿠바 독자의 승인 스탬프를 가지고 희망.