Rezept für hausgemachtes Eis ohne Maschine
Wenn Sie Eis lieben, aber keine Maschine dazu haben, verzweifeln Sie nicht, denn dann lasse ich die Zutatenliste und Schritt für Schritt ohne das Gleiche zubereiten. Dieses Rezept ist super lecker und Sie können es nicht verpassen. Melde dich für sie an.
Zutaten
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2 tassen Kondensmilch
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2 tassen Sahne
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1 tasse Zucker
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1 esslöffel Vanilleextrakt
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8 eiweiß
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1 prise Salz
Schritt für Schritt zeichnen
- Eiweiß und Zucker mit einem Schneebesen oder einem Elektromixer einige Sekunden verquirlen und dann die Prise Salz und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Weiter schlagen, bis die Mischung pastellgelb ist, und die Sahne, auch Sahne genannt, und die Kondensmilch einarbeiten. Einige Minuten schlagen, bis die Eiscreme eindickt.
- Gießen Sie die Mischung in einen Plastikbehälter und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Alle 45 Minuten rühren Sie die Zubereitung so um, dass sie langsam gefriert und viel glatter und cremiger wird. Sie müssen dieses Verfahren wahrscheinlich etwa 5 Mal durchführen, um es für den Verzehr geeignet zu machen. Wenn Sie jedoch möchten, dass es viel konsistenter ist und eine Textur aufweist, die der in der Eisdiele gekauften ähnelt, frieren Sie es die ganze Nacht ein.
- Wenn die Ruhezeit abgelaufen ist, entfernen Sie sie und servieren Sie sie in Schalen mit Karamellsauce, Schokolade, Erdbeere oder Dulce de Leche.
¿ Was ist Kondensmilch und wie wird sie zubereitet?
Wie Sie sehen werden, wird in diesem Rezept Kondensmilch erwähnt, die nicht mit Kondensmilch identisch ist. Kondensmilch ist eine Vollmilch, aus der 60% des Wassers entfernt wurden, während Kondensmilch keinen Zucker enthält oder so cremig oder dick ist.
Aus Kondensmilch werden Desserts, Saucen und Eiscreme hergestellt, und Sie müssen sich keine Sorgen machen, wenn Sie sie nicht im Supermarkt bekommen, da ich Ihnen hier beibringe, wie man sie herstellt:
- Geben Sie 4 Tassen Vollmilch in einen Topf mit weitem Mund und rühren Sie 20 Esslöffel Milchpulver ein. Mischen und bei mittlerer Hitze eine Minute kochen lassen und zwei Esslöffel Butter hinzufügen.
- Mit dem Holzlöffel fünf Minuten oder bis zum Kochen rühren und dann die Mischung in einen Mixer geben. Eine Minute mixen lassen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
