Mini brioșe cu semințe de chia cu lămâie
Mini brioșele cu semințe de lămâie Chia sunt de dimensiuni mușcate și făcute de la zero, umplute cu coajă proaspătă de lămâie și semințe de chia. Aceste brioșe mici sunt perfecte pentru gustări sau un mic dejun în mișcare.
mini brioșele cu semințe de chia de lămâie sunt gustarea perfectă de casă. Sunt gata în mai puțin de 30 de minute și făcute în întregime de la zero.
îmi place să folosesc coaja proaspătă de lămâie pentru o aromă ușoară și proaspătă de citrice. Semințele de Chia adaugă crunch, plus un impuls de fibre, antioxidanți și acizi grași omega-3.
iubesc mini briose? Am, de asemenea, o rețetă pentru mini brioșe cu ciocolată – este preferatul meu pentru gustări și păstrarea dinților mei dulci la distanță!
alegerea unei tigaie pentru brioșe
această rețetă va face 24 de mini brioșe sau aproximativ 8 brioșe de dimensiuni standard. Pentru mini brioșe, veți dori să utilizați o mini brioșă sau o tigaie pentru cupcake ca una dintre acestea:
- Wilton rezultate perfecte Premium Non-Stick mini brioșă și Cupcake Pan, 24-Cupa
- Statele Unite ale Americii Pan Bakeware mini Cupcake și brioșă Pan, 24 Ei bine
în fotografiile de mai jos, am folosit un set vechi de mini brioșă Tigăi – nimic fantezie! În timp ce nu se lipesc, un strat frumos de unt înainte de a adăuga aluatul meu s-a asigurat că s-au eliberat ușor din tigaie.
indiferent dacă tigaia dvs. este antiaderentă sau nu, vă recomand să dați tigaiei un strat ușor de unt sau spray antiaderent pentru a asigura eliberarea ușoară din tigaie. Sau, sunteți binevenit să utilizați garnituri cupcake pentru briose dumneavoastră, dacă preferați.
ingrediente
Pentru această rețetă, veți avea nevoie de făină universală, semințe de chia, praf de copt, bicarbonat de sodiu, sare, zahăr granulat, unt topit, lapte, coajă de lămâie și ou.
de ce să folosiți coaja de lămâie în loc de sucul de lămâie? În ciuda credinței populare, cea mai concentrată aromă dintr-o lămâie este în zest!
amestecarea aluat dumneavoastră
Pentru a vă face brioșele, veți dori să amestecați ingredientele uscate și ingredientele umede în boluri separate, apoi să le combinați. Asigurați-vă că nu mai amestecați odată ce ingredientele dvs. sunt doar încorporate.
amestecarea excesivă a aluatului de brioșă odată ce umedul și uscatul au fost amestecate împreună poate face ca brioșele să fie dure.
după coacere, lăsați brioșele să se răcească câteva minute în tigaie. Vor începe să se îndepărteze de tigaie pe măsură ce se răcesc, făcându-le mai ușor de îndepărtat.
dacă este necesar, folosiți un cuțit de unt pentru a lucra ușor în jurul fiecărei brioșe pentru a o slăbi din tigaie.
Briose depozitare
depozitați briose într-un recipient etanș la temperatura camerei. Brioșele dvs. vor rămâne proaspete până la 3 zile sau până la o săptămână dacă sunt păstrate la frigider.
de asemenea, puteți îngheța pâinea și brioșele timp de până la 3 luni, învelite strâns în folie.
pentru a preveni blaturile lipicioase atunci când depozitați brioșele, lăsați-le să se răcească complet înainte de depozitare. Chiar și atunci când brioșa dvs. se simte rece la atingere, mijlocul poate fi încă cald, așa că acordați-le suficient timp pentru a ajunge la temperatura camerei pe tot parcursul.
Print reteta
mini brioșe cu semințe de chia cu lămâie
ingrediente
- 1 ceașcă făină universală
- 2 lingurițe semințe de chia
- 1 linguriță praf de copt
- linguriță bicarbonat de sodiu
- linguriță sare
- pahar zahăr granulat
- 1 ou mare
- pahar lapte
- ceașcă de unt unsal topit
- 2 lingurite coaja de lamaie
instrucțiuni
-
se incalzeste cuptorul la 350 de grade și unt sau grăsime mini tigaie brioșă. Pune deoparte.
-
într-un castron mare, amestecați făina, semințele de chia, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Pune deoparte.
-
într-un castron separat, adăugați zahăr, ou, lapte, unt și coajă de lămâie. Se amestecă până se combină complet. Se adaugă amestecul umed la amestecul uscat și se amestecă până se combină.
-
umpleți mini cutii de brioșă la jumătate cu aluat. Coaceți timp de 12-14 minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată (sau cu firimituri, nu bătut).
-
lăsați tigaia să se răcească timp de 2-3 minute înainte de a scoate brioșele. Lăsați brioșele să se răcească complet înainte de a le depozita într-un recipient sigilat.
recomandări privind echipamentele
Note
- această rețetă va face 24 de mini brioșe sau aproximativ 8 brioșe de dimensiuni standard. Dacă faceți brioșe de dimensiuni standard, coaceți timp de 18-22 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
- brioșele se vor menține la temperatura camerei într-un recipient sigilat timp de 3 zile.
- brioșele coapte pot fi păstrate la congelator până la 3 luni, învelite strâns în folie și depozitate într-un recipient sigur pentru congelator.
nutriție
mai multe rețete de pâine
- brioșe cu scorțișoară de la zero
- brioșe cu mere condimentate
- pâine de turtă dulce de casă
- pâine cu nuci de banană
- brioșe cu banane cu unt de arahide cu ciocolată
