Einfaches Hühnchen-Taco-Auflaufrezept

Chicken Taco Casserole ist ein einfach zuzubereitender Hühnchen-, Reis- und Gemüseauflauf mit mexikanischem Flair. Inspiriert von unserem einfachen käsigen Hühnchen-Reis-Auflauf geht diese Taco-Version noch einen Schritt weiter!

Chicken Taco Casserole wurde zum neuen Lieblingsrezept für Aufläufe in unserem Haus erklärt! Dieser einfache mexikanisch inspirierte Kuchen ist würzig und wurde verschlungen. Sie werden nicht glauben, wie schnell es zusammenkommt – Sie müssen den Reis nicht einmal vorkochen! Probieren Sie es neben unserem köstlichen Rezept für schwarze Bohnensuppe!

Hähnchen-Taco-Auflauf

Hühnchen–Taco–Auflauf Zutaten

• Hähnchenbrust – gekocht und gehackt
• Süße Paprika – klein gehackt
• Instant weißer Reis – nicht gekocht
• Hühnerbrühe
• Taco–Gewürz
• Koriander
• Gelber Mais – frisch oder gefroren
• Mexikanischer Mischkäse – geschreddert
• Gelbe Maistortillachips – oder Tacoschalen

Wie macht man Chicken Taco Casserole? (Schritt-für-Schritt)

⭐ Kombinieren Sie zuerst in einer großen Schüssel alle Zutaten außer Tortillachips und 1 Tasse geriebenem Käse.

⭐ Als nächstes gut mischen und in eine Auflaufform drücken.

⭐ Dann mit dem restlichen geriebenen Käse und den Tortillachips belegen.

⭐ Zum Schluss fest abdecken und backen. Folie entfernen und auf dem mittleren Rost braten, bis die Chips leicht gebräunt sind.

Unser Taco-Auflaufrezept besteht aus Hühnerbrustfleisch und süßen Paprikaschoten (ich habe Rot für einen Schuss Farbe gewählt, aber was auch immer Sie zur Hand haben, würde funktionieren!), Maiskörner, Reis, mexikanische Mischung Käse und Koriander! Ich mag es mit einigen gebrochenen Taco-Schalen oder gelben Tortilla-Chips für etwas Crunch abzurunden.

Wir verwenden Hühnerbrühe anstelle von Wasser zum Kochen des Reises (es kocht IM Auflauf!), Ich liebe es, Hühnerbrühe zu verwenden, weil sie dem Gericht so viel mehr Geschmack verleiht!

Ich liebe frischen Koriander in diesem Gericht, aber wenn Sie ihn nicht frisch finden, funktioniert er auch getrocknet. Und wenn Sie einer der Leute sind, die denken, Koriander schmeckt wie Seife, dann überspringen Sie es einfach ganz. Wenn Sie immer noch einen grünen Knall mögen, würde ein wenig frische Petersilie gut funktionieren.

Was den Mais betrifft, greifen wir gerne zu einer Dose Maiskörner, weil es so einfach ist – aber Sie können auch frisch oder gefroren verwenden. Sie möchten das Gefrorene auf Raumtemperatur bringen oder den Auflauf etwas länger kochen, um die Temperatur auszugleichen.

Und wenn Sie dies in den Ferien machen, verwenden Sie etwas übrig gebliebenen Thanksgiving- oder Weihnachtstruthahn anstelle des Huhns!

Es ist wichtig, die Taco-Auflaufform beim Einlegen in den Ofen fest mit Folie abzudecken, da die Hühnerbrühe in der Schüssel sprudeln und dämpfen soll, damit der Reis weich gekocht wird. Wenn Sie es unbedeckt lassen, riskieren Sie, dass die Brühe verdunstet und Sie erhalten knusprigen, nicht gekochten Reis.

Wir entfernen am Ende gerne die Folie und schalten den Broiler für 2 – 3 Minuten ein (genau hinschauen!), damit die Tortillachips oben gebräunt und knusprig werden. Mein Mann mag es, seinen Auflauf mit ein bisschen saurer Sahne zu belegen, aber die Kinder und ich mögen es so wie es ist.

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Empfohlene Werkzeuge

• Bratpfanne – Dies ist die Ikea-Bratpfanne, die wir ständig in der Live-Show verwenden, und sie ist auch hier im Bild mit Huhn und Paprika abgebildet. Liebe diese Pfanne!
• Knoblauchpresse & Chopper – Bestes Werkzeug evvvvah. Ich liebe diese Knoblauchpresse, sie ist so schön, um superschnellen gehackten Knoblauch zuzubereiten. Kein Hacken mehr mit einem Messer für mich!
• Edelstahlspatel – Es gibt nichts Schlimmeres, als zu versuchen, die perfekte Portion Auflauf aus Ihrer Schüssel zu nehmen und den Kunststoffspatel biegen zu lassen. Edelstahlspatel sind da, wo es ist!
• Rührschüsseln aus Edelstahl – Klassische, einfache Rührschüsseln, die jeder in Ihrer Küche haben sollte. Du hast gesehen, wie ich sie in der Kochshow mindestens siebzig Bajillionen Mal benutzt habe. Ish.
• Schneidebrett aus Massivholz – P.S. Ich liebe Schneidebretter. Ich habe eine riesige Sammlung von Schneidebrettern. Loveeee sie.

Wie man Chicken Taco Casserole macht

Hähnchen-Taco-Auflauf

Dieses einfache Hühnchen-Taco-Auflaufrezept ist die perfekte einfache Abendessenidee für Ihre Familie!

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Kurs: Hauptgericht

Küche: Mexikanisch

Stichwort: chicken Taco casserole

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Gesamtzeit: 50 Minuten

Portionen: 6

Kalorien: 348kcal

Autor: April Wald

Zutaten

• 2 hähnchenbrust gekocht und gehackt
• 1 süße Paprika klein gehackt
• 2 Tassen Instant weißer Reis nicht gekocht
• 2 Tassen College Inn Hühnerbrühe (oder 16 Unzen)
• 1 Paket Taco Gewürz
• 2 Esslöffel kleiner gehackter Koriander plus mehr zum Garnieren
• 1 Dose süßer gelber Mais ungefähr 2 Tassen bei Verwendung von frisch oder gefroren
• 3 Tassen geschredderter mexikanischer Mischkäse, aufgeteilt in 2 Tassen und 1 Tasse
• 1 Tasse zertrümmerte gelbe Maistortillachips oder taco-Schalen

Anleitung

• Kombinieren Sie in einer großen Schüssel alle Zutaten außer Tortillachips und 1 Tasse geriebenem Käse.
• Gut mischen, dann in eine 9×13 Auflaufform drücken.
• Top mit restlichen geriebenen Käse, dann Tortilla-Chips.
• Fest abdecken und 30 – 40 Minuten bei 375 Grad backen. Folie entfernen und auf dem mittleren Rost 2 – 3 Minuten braten (genau beobachten), bis die Chips leicht gebräunt sind.
• Viel Spaß!

Notizen

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Ernährung

Kalorien: 348kcal

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Dies war ursprünglich ein gesponsertes Gespräch, das ich im Auftrag von College Inn® geschrieben habe. Die Meinungen und Texte sind alle meine.

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