Esta Receta De Pizza En La Nube Hace Que Ser Ceto Sea Soñador
Las dietas bajas en carbohidratos como la ceto pueden ser las más desafiantes en términos de controlar los antojos. Tan pronto como se produce la reducción de la ingesta de azúcar, parece que los elementos con un índice glucémico más alto, como los carbohidratos, son los únicos alimentos apetitosos que existen. Pero hay una solución alternativa para satisfacer sus antojos de pizza mientras sigue una dieta baja en carbohidratos.
Cloud bread es el mejor amigo de los cetodieter. Esta alternativa rica en proteínas al pan es básicamente un merengue con sus yemas añadidas de nuevo a la mezcla y horneadas. Dado que es casi 100 por ciento de huevo, tiene un sabor ligeramente a huevo, pero la esponjosidad imita la textura del pan tradicional. A partir de ahí, agregue hierbas secas y especias para complementar los perfiles de sabor deseados. Piense en canela para los panes de desayuno o curry para un almuerzo de sándwich indio con cara abierta. Las opciones son infinitas. Aquí, hemos utilizado queso ricotta junto con ajo y hierbas italianas secas para asegurarnos de lograr Italia en el paladar.
Receta DE pizza de pepperoni con pan de nube Keto Mini
(Hace 8 mini pizzas)
Notas de la receta: Sustituya el yogur, el queso crema, el requesón o el queso de cabra por la ricota y cualquier combinación de hierbas y especias secas en lugar de lo que hemos elegido aquí.
Ingredientes:
- 3 huevos separados
- 3 cucharadas de queso ricotta con grasa completa
- 1/8 cucharadita de crema tártara
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de hierbas italianas secas
- aproximadamente 8 cucharadas de pizza o salsa marinara sin azúcar
- 8 onzas de mozzarella rallada parcialmente descremada queso
- 24 rebanadas de pepperoni
- coberturas opcionales: aceitunas negras en rodajas, pimiento picado
Direcciones:
- Precaliente el horno a 300 ° F y prepare una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.
- En un tazón mediano, combine las claras de huevo y la crema de tártaro.
- Batir las claras de huevo con una batidora de mano (o a mano o con una batidora de pie) hasta que se alcancen picos rígidos.
- En un tazón pequeño, combine las yemas de huevo con queso ricota, ajo en polvo y hierbas italianas secas; revuelva hasta que se combinen completamente.
- Doble suavemente la mezcla de yema de huevo en la mezcla de clara de huevo usando una espátula para” cortar ” en el centro y doblar mientras gira el tazón después de cada doblado.
- Usando una medida de 1/4 de taza, porción de 8 rondas (3 pulgadas) de mezcla de clara de huevo esponjosa en una bandeja para hornear preparada. Cada ronda debe tener aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
- Hornee los panes en forma de nube durante 30-35 minutos, hasta que estén dorados. Deje que se enfríe y descanse durante al menos 30 minutos antes de preparar pizzas.
- Ajuste la temperatura del horno a 350 ° F.
- Prepare pizzas esparciendo aproximadamente 1 cucharada de salsa para pizza, abundante queso y 3 rebanadas de pepperoni (y/o cualquier otro aderezo).
- Coloque en el horno durante 15 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
- Servir inmediatamente.
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(Receta a través de Ashley Bare / Brit + Co; estilismo a través de Alonna Morrison/ Brit + Co; foto a través de Brittany Griffin/Brit + Co)
