Frittata de Desayuno de Navidad

Esta frittata de desayuno de Navidad es una adición rápida, saludable y sabrosa a la mesa. Está lleno de verduras, huevos y un poco de queso para destacar entre los pasteles y dulces.

Una frittata puede parecer una opción extraña para el desayuno de Navidad, pero tiene mucho a su favor. En primer lugar, puedes hacerlo con anticipación. Dejándole libre para pasar la mañana bebiendo café y viendo a sus hijos abrir todos sus regalos en 1/16 de la cantidad de tiempo que le llevó envolverlos.

Otro beneficio, esta es la oportunidad perfecta para alimentar a la fuerza las verduras de su familia. Teniendo en cuenta que esta es la temporada del azúcar, algunos huevos y verduras son justo lo que todos necesitamos.

Una frittata es básicamente una tortilla gigante que no se voltea o una quiche sin corteza. Hay algunos trucos para obtener la frittata perfecta que no esté empapada o demasiado a huevo.

Comencemos con la sartén, cocino casi todo en mi cocina en algún tipo de hierro fundido y esto no es diferente. Esta receta funciona bien en una sartén de hierro fundido de 8 pulgadas.

Nunca ponga nada en una sartén fría de hierro fundido, generalmente enciendo el quemador, añado mi aceite o mantequilla y dejo que la sartén se caliente mientras troceo mis verduras.

Comience con las cebollas, cocínelas hasta que estén suaves y caramelizadas. A continuación, añadir las espinacas. Probablemente no podrá agregar más de la mitad del paquete a la vez, así que vaya despacio y agréguelo en lotes hasta que esté todo marchito.

Luego toma las tijeras de cocina y corta las espinacas directamente en la sartén. Puedes saltarte este paso o tirarlo todo en una tabla de cortar y cortarlo con un cuchillo. Me gusta el método de tijera eficaz, rápido y perezoso

Hablando de las verduras, me llevó unos 4 intentos conseguir la estrella adecuada para la parte superior del árbol. La mejor manera que encontré fue trazar ligeramente la estrella en el lado carnoso de un trozo plano de pimienta y luego cortar el lado de la piel.

Lo mejor de las frittatas es que puedes limpiar la nevera en la sartén. Esta vez omití carne, pero puedes agregar salchichas o pollo rallado. Usé Queso Fresco, pero puedes ir con mozzarella, agregar queso parmaseano o de cabra. El cielo es el límite cuando se trata de combos de sabor aquí!

Lo que lleva esto de un desayuno sencillo a una Frittata navideña festiva es el árbol simple. Las ramas verdes están hechas de rebanadas de pimiento verde de 1/4 de pulgada de grosor.

Creo que las líneas curvas de la pimienta le dan una apariencia más arbórea. La parte superior y las “decoraciones” están hechas de pimiento rojo. Puedes agregar este divertido diseño a cualquier combinación de sabores para darle un toque navideño extra.

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