Kookos puree tummalla suklaalla
saatat ajatella, että kiusoittelen, kun en mene suoraan reseptiin, mutta minun on kerrottava sinulle näistä kookos-puremista ennen kuin teet ne, (älä huoli, yksinkertainen resepti on postauksen lopussa, jos haluat ohittaa esittelyn). Nämä kookospalat ovat ulkoa rapeita ja sisältä hieman kosteita. Ne maistuvat aidolta kookokselta, jossa on hienovarainen sitruunan maku. Parasta on suklaapohja. Se on super yksinkertainen hoitoon, että voit tehdä hetkessä, se on gluteeniton, vaatii 5 ainesosia ja 30 minuuttia.
nämä kookospallot ovat joulun klassikko Espanjassa. Tämä resepti on hieman kevyempi kuin perinteinen espanjalainen resepti. Käytin munanvalkuaisia ja vähemmän sokeria, jotta voit nauttia näistä kookos-puremista syyllisyydentunnottomana. Tänä vuonna tein ne vähän eri tavalla. Päätin käyttää pohjana maitosuklaan sijaan tummaa suklaata, se luo mukavan kontrastin kookoksen makuun. Pidän niistä enemmän näin, mutta voit käyttää maitosuklaata, jos haluat.
pieni vinkki: anna kuivatun kookoksen rehevöityä valkuaisten ja maidon kanssa 10 minuuttia. Tällä pienellä kikalla varmistat, että kookospalasi ovat sisältä täydellisen kosteat.
ne ovat aika koukuttavia, joten teen niitä vain erikoistilaisuuksiin, jotta en päädy syömään niitä kaikkia kerralla. Joulu on täydellinen tekosyy tehdä niitä, joten kerro minulle, miten niistä tulee sinulle. Ota kuva ja jaa se Twitterissä tai Instagram-palvelussa hashtagilla #shoothecook. Hyvää Joulua!
tummalla suklaalla höystetyt kookos-purut ovat ulkoapäin rapeita ja sisältä hieman kosteita. Nämä suklaaherkut ovat aivan herkullisia, ja ne vaativat vain 5 raaka-ainetta.
- 2 munanvalkuaiset
- 1/4 dl kauramaitoa, mantelimaitoa tai kookosmaitoa
- 1 kuppi (100g) kuivattua kookosta
- 1/2 kuppi (80g) sokeria
- 1/2 sitruunan kuori
- 100 g tummaa suklaata (valinnainen)
-
Vatkaa valkuaiset haarukalla. Lisää silputtu kookos ja sekoita hyvin. Lisää 1/4 kupillista maitoa tai vähemmän, kunnes se pysyy koossa kuin taikina.
-
jätä kookos hydratoitumaan 10′. Lisää sitten sokeri ja sitruunan kuori. Sekoita yhdistelemään.
-
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Muotoile seos 10-14 pyramidipalloksi.
-
vuoraa vuoka pergamenttipaperilla ja aseta kookospalat tarjottimelle. Paista 180 asteessa 15-20′ tai kunnes se muuttuu kullankeltaiseksi. Anna jäähtyä kokonaan.
-
Sulata suklaa mikrossa keskilämmöllä puoli minuuttia. Poista mikrosta ja sekoita. Toista kuumentaminen lyhyemmin välein (15 -20 sekuntia) sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut.
-
pudota pallot yksi kerrallaan sulaneeseen suklaaseen. Anna ylimääräisen suklaan valua pois. Aseta takaisin pergamenttipaperille. Säilytä jääkaapissa vähintään 1 tunti tai kunnes se on kuivunut. Säilytä jääkaapissa tai viileässä kuivassa paikassa.
