圧力鍋で中国の世紀の卵＆豚肉粥↑

10 材料＋10分圧力鍋レシピで作る中華世紀の卵＜58＞豚肉粥！！！！！！！！！！！ しっとりとした細切り豚肉と歯ごたえのある世紀の卵とクリーミーなお粥。 簡単＜58＞食べて大満足のヘルシーワンポットミール！

あなたは圧力鍋のレシピで私たちの鶏粥（お粥やJook）を楽しんだ場合（あなたはここで粥にもう少し読むことができます）、あなたはこの中国の世紀の卵&!

中国の世紀の卵&豚肉の粥は、ジャッキーの心の中で非常に特別な場所を持っています。 この香ばしいおいしさの一杯一杯は、香港での彼の子供時代に戻って彼をもたらしました。

毎朝、行商人は家のすぐ外にストーブを置いて素朴な木製のカートをセットアップしました。 毎日、彼は速い朝食か昼食を必要としているそれらのための配管熱い粥のボールの後でボールを販売する。

50年代以来、多くの失業者の草の根は、彼らの生活を維持するために屋台の食べ物を販売する行商人になることを余儀なくされました。 あなたは簡単に魚のボールをカレーに卵ワッフルに臭い豆腐から安価な甘くて香ばしい屋台の食べ物の多種多様を販売する行商人を見つけることが 香港の真の古典。

ある日、彼のお父さんはテーブルの上に昼食を用意して台所から出てきた。 通常、ジャッキーは完全な興奮で食べるためにジャンプするだろうが、彼はその日しませんでした。 彼は熱を持っていた。

彼のお父さんは、行商人の粥が彼のお気に入りであることを知っていたので、彼のお父さんはすぐに走って、彼に中国の世紀の卵&豚の粥の慰めの それは今日まで彼の心を温めました。

中国の世紀の卵&豚肉の粥は、以来、ジャッキーのお気に入りの粥になりました。

だから、これらの奇妙な見た目のゼリー-y黒い卵は何ですか？ これらは世紀の卵です！

世紀の卵とは何ですか？

他の人がピダン、保存卵、百年の卵、千年の卵、千年の卵について話したのを聞いたことがあるかもしれません。 彼らはすべてこのダークブラウンの世紀の卵を指しています！

世紀の卵は、卵がたくさんあったときに卵が腐敗するのを防ぐために作られた可能性が高い中国の保存されたアヒルの卵です。

世紀の卵をそのまま食べることも、トッピングを追加したおかずとして食べることもできます&調味料。 私たちが世紀の卵を食べるのが大好きな限り、私たちは個人的に粥で最高のものを楽しんでいます。 私たちはめったにそれを明白に食べることはありませんが、それは独特の味です。

世紀の卵はどのように作られていますか？

世紀の卵は、五世紀以上の歴史を持っていると信じられている中国の卵の保存方法によって生産されています。 伝統的な方法は、塩粘土混合物の層で卵を包み、最大数週間または数ヶ月間硬化させます。

結果として得られる卵黄はクリーミーで暗緑色/灰色であり、白は歯ごたえ/ゼリー-yおよび半透明の暗褐色になる。

中国の世紀の卵のためのツール&圧力鍋のレシピで豚肉粥

• Tatung TPC-6LB電気圧力鍋

中国の世紀の卵のためのヒント&圧力鍋のレシピで豚粥

1. 圧力鍋で粥を調理：私たちは電気圧力鍋で粥を調理するのが大好きです！ それは簡単で、時間を節約し、鍋を子守する必要はありません。 このレシピについての最もよい事は圧力鍋が味の深さの完全な慰めの粥を作成するために豚骨から味のトンをいかに得るかである。 このような味と食感を実現するために、粥が長時間ストーブで調理されているような味がするのは驚くべきことです。

2. 豚肉の種類：豚の骨の有無にかかわらずレシピをテストし、豚の骨が最終的な料理の全体的な味に大きな違いをもたらしたことがわかりました。

私たちは、彼らが大幅に味の粥の深さを高めるため、標準的な赤身の豚肉の代わりに、このレシピの最終的な成分として豚骨+豚シャンクを使用するこ さらに、得られた細断された豚肉は、豚肉の脂肪のおかげで、通常の赤身の豚肉よりも湿っていました。

3. 世紀の卵の準備:私達は調理する前に冷たい連続した水道水が付いている私達の世紀の卵を洗浄するのを好む。

4. 米をすすぐ：あなたは米をすすぐ場合は、よく排水し、このレシピのための正確な水と米の比率を保持するために水の6 1/2カップから水の3杯を取

5. 追加トッピング&調味料：ごま油または追加のトッピング/調味料（zhacai♥、豚フロス♥など）を自由に追加してください。 あなたは中国のドーナツ（Youtiao♥またはあなたはKway♥をChar）でそれを提供することができれば素晴らしい！

この中国の世紀の卵の作り方を見る&圧力鍋で豚の粥：

料理のビデオを見ることができませんか？ ここでそれを見てください。

今度は圧力鍋を取り出して中国の世紀の卵&豚肉粥を圧力鍋で作る番です！