私が認める唯一の種類のチーズ
あなたが子供の頃、いわゆる”汚れたアイスクリーム”、より愛情を込めてsorbetesと呼ばれる、いわゆる”汚れたアイスクリーム”を食べたことがないなら、それは普通のフィリピン人の子供時代としての資格はないと思います。 この種のアイスクリームは、sorbeterosによって街中の足で周りにプッシュされ、これらのカラフルなアイスクリームカートで路上で販売されています。 カートは一日中通りを歩き回る（またはアイスクリームの供給が最後になるまで、私は推測する）が、彼らは通常、学校や公園の周りにたむろし、子供たちが頻繁 毎日の午後、学校の日の終わりを知らせる鐘が鳴ると、学生は学校の門から注ぎ、外で別の種類のリンギングで満たされます。 ママンSorbeterosのラインは、彼らのカートと茶色とピンクのアイスクリームコーンで縁石に並んでいます。
通常、カートには三つの深いトンネルのような区画があり、そこには三つの異なるフレーバーが含まれています。 普段はチョコレート、イチゴ、アボカド、宇部、そして私のお気に入りのケソ（チーズ）があります！
ケソアイスクリームは私の好きなフィリピンのアイスクリームの味であると言って、私はそれを助けることができれば、私も好きではないか、まったくチー 亀裂を通って落下させないようにあまりにも良いですいくつかのものがあると思います。
“汚れたアイスクリーム”という言葉は、この種のアイスクリームが汚れて安いという事実から来ているのだろうか。 私が子供だったとき、私は5ペソのための砂糖の円錐形のアイスクリームの3つのスクープを得、次に二重価格のためのプラスチックコップのその量を倍 最近では、コーンのソルベは10ペソで販売され、カップのものは15ペソで販売されています。 まだかなり安いバーやコーンの商業アイスクリームを考慮すると、少なくともPhp20それぞれのために販売しています。
私が子供の頃、私はいつもそれを食べました–コーンの中で、カップの中で、サンドイッチとして、あな それは放課後の報酬のようでした。 高校では、いくつかのベンダーは、外を見下ろすロッカールームの一つで私の学校の禁止された窓を介して販売するだろう、と同じくらい、すべての子供たちは、教師が今まで私たちを見た場合、それはトラブルに私たちを得るだろう知っているように、私たちはバーを通って到達し、凹部の間に自分自身のアイスクリームをすべての時間を購入します。 だから私が大学に行ったときでさえ、鈴の音が聞こえてカラフルなアイスクリームカートが通り過ぎるのを見るたびに、私はそれを切望しています。
ソルベを食べたのは久しぶりだと認めざるを得ない。 幸いにも,私は今、アイスクリームを作る方法を知っているし、今まで販売されたシャーベテロの任意の味を複製することができます-さらに良い品質で,私は追加するかもしれません.
だから明らかに私は私の好きな味のために銃を撃った。
今、あなたはこのレシピに注意し、あなたがかき回した後、アイスクリームにチーズの全体のビットを追加したい場合は特に、マイルドなチェダーチーズ 私はスーパーマーケットで販売されている通常のチェダーを使用していました-バーで販売され、フィリピン風のスパゲッティに振りかけたように-そして、私はそれがあまりにも強いことを言わなければなりません。
パンはチェダーの塩辛い味をやや飼いならすので、パンの間を挟むのに最適ですが、アイスクリームだけで食べることを計画している場合は、スクープの上で食べるのは難しいでしょう。 チーズの味は圧倒的になり、私のようにあなたが最初の場所でチーズが好きではない場合は、おそらくそれをあまり楽しんでいないことになります。 だから、覚えておいて、軽度のチェダーと一緒に行くと、すべてが完璧でなければなりません！ あなたはチェダーが好きではない場合は、元のレシピで行くと代わりにヤギのチーズを使用することができます。
は750mL
- 1 1/2 カップ（375mL）全乳
- 2/3カップ（130グラム）砂糖
- 8オンス（230グラム）マイルドチェダーチーズ
- 6大卵黄
- レシピを開始する前に、製造元の指示に従ってアイスクリームメーカーのボウルを冷やすことを忘れないでください。
- 1. 中程度の鍋で牛乳と砂糖を温めます。 ミルクが暖まっている間、大きいボールにチェダーチーズの6オンス（約170グラム）をすりおろし、上の網のこし器を置いて下さい。 氷浴を準備する。
- 2. 別の中程度のボウルで、卵黄を一緒に泡立てます。 絶えず泡立て、ゆっくりと暖かい混合物を卵黄に注ぎます。 温めた卵黄の混合物を鍋に戻します。
- 3. 耐熱スパチュラで中火で絶えず混合物をかき混ぜ、混合物が厚くなり、スパチュラの背面を覆うまで、かき混ぜながら底をこすります。 それはあなたの指が一緒に戻って流れないスパチュラのコーティングを通して明確な道を残すのに十分な厚さでなければなりません。 カスタードを沸騰させてはいけません。
- 4. ストレーナーを通してカスタードを注ぎ、チェダーチーズにそれをかき混ぜます。 チーズが溶けるまで攪拌し続けます。 ボウルを氷浴に移し、冷却するまで混合物をかき混ぜる。 チェダーチーズの残りの部分を小さな立方体にスライスし、同様に冷蔵します。
- 5. 混合物を冷蔵庫で徹底的に冷やし、製造元の指示に従ってアイスクリームメーカーで凍らせます。 あなたはアイスクリームメーカーからそれを削除するようにアイスクリーム内のチェダーチーズキューブを散乱。 食べる前に少なくとも4時間冷凍庫で冷やしてください。 自家製のパン-デ-サルを添えてください。
さて、今、あなたはいくつかの自家製パン*デ*サルとケソアイスクリームを持っていることを、あなたは今、自分自身にアイスクリームパン*デ*サルサ
ああ、子供の頃の思い出のアイスクリームパン-ド-サルが持ち帰る…
これは私が本当に愛する非常に少数のチーズ風味の食べ物の一つであり、偶然にも、もう一つはチーズパン 私はすぐにそれらを作るためのレシピを探しているでしょう,しかし、今のところ,私は私と一緒に思い出の同じ種類を共有する私のフィリピン人の ＜6824＞＜7906＞ より多くのためのFacebook、Instagramの、およびYouTubeで私に従ってください。 あなたはこのレシピを試してみてください,あなたは同じくらい私がしたように、これらを楽しんだ場合、私に知らせることを忘れないでください!
