축제 녹색 콩

많은,많은 다른 식사와 함께 제공하는 내가 가장 좋아하는 반찬 중 하나는 녹색 콩입니다. 이 날씬한 녹색의 아름다움은 정상적인 수요일 밤에 제공 되더라도 모든 식사를 특별한 날로 만듭니다. 그것은 단지 녹색 콩을 준비하는 데 몇 분 정도 걸립니다,당신은 미리 준비 작업의 대부분을 할 수 있습니다,특별한 경우에 그들을 봉사 할 때 일을 쉽게하기.

나는 보통 녹색 콩을 정말로,정말로 간단하게 준비하지만,휴일 테이블을 위해,한 단계 올라가고 바삭 바삭하고 구운 아몬드,밝고 향기로운 레몬 제스트,마늘,파슬리를 넣고 열매가 많은 파르 메산 치즈를 뿌려야합니다.

나는 당신이 모든 요리 공간이 휴일에 매우 제한되어 있음을 동의 할 수 있습니다 확신,그것은해야 할 모든 것을 짜내는 도전 그리고 당신은 거의 마술사가 될 필요가 완료해야 할 모든 것을 예약하는 방법을 알아 내기 위해,어떤 요리 등등 어떤 시간에 오븐이나 스토브에 갈 필요가있다. 이 메뉴에 완벽한 추가이다,당신은 스토브에 그것을 만들 수 있기 때문에 그것은 단지 준비하는 데 매우 짧은 시간이 걸립니다.

성분:

1 1/2 파운드 녹색 콩

소금,후추

1/4-1/2 컵 아몬드,슬라이스

1 – 1 1/2 큰술 올리브 오일

3-5 다진 마늘,슬라이스

1-2 작은 술 레몬 제스트

1/4 컵 파마산 치즈,미세 강판

다진

1/2 큰술 신선한 파슬리,넉넉한 소금 물 냄비를 가져와 끓입니다. 약 3 분 동안 끓는 물에 녹색 콩을 희게하고 물기를 빼십시오.

한편,아몬드는 황금빛 갈색이 될 때까지 마른 프라이팬에 토스트합니다. 따로 보관하십시오.

같은 프라이팬에 올리브 오일을 중간 정도의 고열로 가열하고 얇게 썬 마늘을 넣습니다. 마늘이 황금이 될 때까지 요리하지만,쓴 맛이 나기 때문에 그것을 태우지 않도록주의하십시오. (나는 얇게 썬 아몬드를 닮기를 원했기 때문에이 조리법에서 마늘 조각을 사용했지만 다진 마늘을 사용할 수도 있습니다.이 경우 약 30 초에서 1 분 동안 만 요리 할 수 있습니다. 당신은 또한 마늘 정향을 분쇄하고 기름 전체에 추가하고,그(것)들을 요리하고 그 후에 마늘을 버릴 수있다. 기름에는 마늘의 풍미가 있을 것이다,그러나 완성되는 접시에는 다만 아주 온화한 마늘 풍미가 있을 것이다.)

슬롯 스푼으로 마늘을 꺼내 여분의 기름을 배출하는 종이 타월 줄 지어 접시에 놓습니다.

희게 한 녹색 콩을 기름에 넣고 더 많은 소금(필요한 경우)과 후추로 간을합니다. 녹색 콩이 약간 어떤 장소에서 까맣게 될 때까지,단지 약 3 분 동안,높은 열에 볶음. 아몬드,마늘,레몬 제스트,파마산 치즈,파슬리와 함께 콩을 던지십시오.

즉시 제공하십시오.

당신은 미리 준비 작업의 대부분을 할 수 있습니다. 녹색 콩을 희게,아몬드 토스트 당신은 각각 냉장고와 집톱 가방에 그들을 유지할 수 있습니다. 그냥 마늘을 요리 하 고 볶음 녹색 콩 그들을 봉사 하 고 재료의 나머지 부분과 함께 던져 준비가 되 면.