feijão verde festivo

um dos meus pratos favoritos para servir com muitas, muitas refeições diferentes são feijão verde. Estas belezas verdes esbeltas fazem qualquer refeição uma ocasião especial, mesmo que servida numa noite normal de quarta-feira. Leva apenas alguns minutos para preparar o feijão verde, e você pode até mesmo fazer a maior parte do trabalho de preparação antes do tempo, para tornar as coisas mais fáceis ao servi-los em ocasiões especiais.

normalmente preparo o feijão verde muito, muito simplesmente, mas para uma mesa de férias, é hora de subir um pouco e adicionar algumas amêndoas crocantes, torradas, azevinho de limão brilhante e aromático, alho e salsa e para cima de tudo com uma poça de queijo parmesão nutty.

tenho certeza de que todos podemos concordar que cozinhar o espaço é muito limitado sobre as férias, e é um desafio para o squeeze em tudo o que precisa ser feito e de que você precisa para quase se tornou um mágico para descobrir como programar tudo o que precisa ser feito, que o prato precisa ir no forno ou no fogão, em que momento e assim por diante. Esta é uma adição perfeita ao menu, uma vez que você pode fazê-lo no stovetop e só leva um tempo muito curto para se preparar.

ingredientes:

1 1/2 kg de feijão verde

o sal, a pimenta

1/4-1/2 xícara de amêndoas, fatiado

1 – 1 1/2 Colheres de sopa de azeite de oliva

3 a 5 dentes de alho, fatiado

1-2 colher de chá de raspas de limão

1/4 de xícara de queijo Parmesão, finamente ralado

1/2 Colher de sopa de salsinha fresca, picada

Trazer um pote de generosamente com água e sal para ferver. Esfregue os feijões verdes na água a ferver por cerca de 3 minutos, escorrer.

enquanto isso, tosta as amêndoas em uma frigideira seca até que sejam castanhos dourados. Reservar.

na mesma frigideira, aquecer o azeite ao calor médio e adicionar o alho em fatias. Cozinhe até que o alho se torne dourado, mas tenha cuidado para não queimá-lo, uma vez que vai sabor amargo. (eu usei fatias de alho nesta receita porque eu queria que se assemelhasse às amêndoas cortadas, mas você também pode usar alho picado, em que caso cozinhá-lo por cerca de 30 segundos a um minuto apenas. Você também pode esmagar os dentes de alho e adicioná-los ao óleo inteiro, cozinhá-los e, em seguida, descartar o alho. O óleo terá o sabor de alho, mas o prato acabado terá apenas um sabor de alho muito suave.)

retire o alho com uma colher com ranhura e coloque-o numa placa revestida de toalha de papel para drenar o excesso de óleo.

adicione o feijão verde branco ao óleo, tempere com mais sal (se precisar) e pimenta. Sauté em alta temperatura, apenas por cerca de 3 minutos, até que os grãos verdes são ligeiramente carbonizados em alguns lugares. atira os feijões com amêndoas, alho, limão azedo, queijo parmesão e salsa.

Serve imediatamente.

você pode fazer a maior parte do trabalho de preparação antes do tempo. Limpe os feijões verdes, tosta as amêndoas e pode guardá-las no frigorífico e num saco de plástico, respectivamente. Basta cozinhar o alho e sauté o feijão verde quando você está pronto para servi-los e jogar com o resto dos ingredientes.