China Sichuan Food
Chinese walnut cookie (versie1))
Chinese walnut cookie (核桃酥) is een populair dessert voor zowel kinderen als ouders. We gebruiken 桃酥 om knapperige cookies te beschrijven. Er zijn verschillende soorten Chinese walnootkoekjes. Maar ze hebben veel overeenkomsten. Dit is een super eenvoudig recept dat slechts een paar stappen nodig heeft. Ik had dit vaak gemaakt en Ik zal twee versies introduceren met een klein verschil.
Chinese walnut cookie version2
Versie 1 heeft relatieve smoothie randen en ziet er beter uit, maar Versie 2 is hoe Traditioneel Chinees walnut cookie eruit ziet.We eten veel pappen in de zomerdagen. Het is vrij gemakkelijk en genieten van paprika ‘ s met salade te eten. Maar pap kan geen langdurige energie leveren, vooral niet voor mijn kleine dochter. Dus ik bak dit gezonde koekje voor haar als een snack tijdens de maaltijd pauzes. In vergelijking met boterkoekje(zoals Chinese amandelkoekje en zwarte sesamboterkoekje ), is dit walnootkoekje veel gemakkelijker te maken.
u hebt
- 100 g plantaardige olie
- 1 ei
- 70 g suiker
- 230 cakemeel (220 g voor gladde randen)
- 1/8 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 g zout
- 80 g walnoot (50 g voor gladde randen))
combineer in een mengkom plantaardige olie en suiker met ei.
Shift cake meel, bakpoeder en zout. Combineer goed.
voeg walnoten toe (Ik gebruik rauwe walnoten en hak ze direct in stukjes). In de meeste Chinese koekjes houden we de dunne schil van walnoot. Maar je kunt ervoor kiezen om ze te verwijderen.
verdeel in soortgelijke porties (elk 25 g tot 30 g) en vorm tot ronde ballen.
voor gebarsten randen: druk met uw vingers alleen op het middelste deel van het koekje.
voor gladde randen: druk met uw handpalm op het deeg.
elk plat, bestrijk de egg wash en versier met zwarte sesamzaadjes (druk iets aan om te voorkomen dat ze vallen na het bakken). Zet het koekje 10 minuten tot 15 minuten opzij.
versie 1 met gladde randen
versie 2 met gebarsten randen
verwarm de oven voor op 180 graden C en bak deze vervolgens 20 minuten.
versie 1 met gladde randen
- 100g plantaardige olie
- 1egg
- 80gsuiker
- 230 g meel
- 1/4 tsp.zuiveringszout
- 1 / 2tsp.bakpoeder
- 1gzout
- 70gwalnoot, fijngehakt
-
combineer in een mengkom suiker, plantaardige olie met ei.
-
Shift cakemeel, zuiveringszout, bakpoeder en zout. Combineer goed.
-
voeg walnoten toe en combineer goed.
-
verdeel in vergelijkbare porties (25g tot 30g elk) en vorm tot ronde ballen.
-
plat elk, borstel de egg wash en versier met zwarte sesamzaadjes (druk iets om te voorkomen dat vallen na het bakken). U kunt gebarsten randen maken door alleen het middelste deel van het cookie af te vlakken. Ik hou van gladde randen. Zet het koekje 10 minuten tot 15 minuten opzij.
-
verwarm de oven voor op 180 graden C en bak vervolgens 20 minuten.
de voedingsfeiten zijn gebaseerd op elk afzonderlijk koekje.
versie 2 met gebarsten randen
