China Sichuan Food
Chinesischer Walnusskeks (version1)
Chinesischer Walnusskeks (核桃酥)ist ein beliebtes Dessert für Kinder und Eltern. Wir verwenden 桃酥, um knusprige Kekse zu beschreiben. Es gibt verschiedene Sorten chinesischer Walnusskekse. Aber sie teilen viele Ähnlichkeiten. Dies ist ein super einfaches Rezept, das nur wenige Schritte benötigt. Ich hatte dies viele Male gemacht und ich werde zwei Versionen mit einem kleinen Unterschied vorstellen.
Chinesische walnuss cookie version2
Version 1 hat relative smoothie kanten und besser aussehende aber version 2 ist, wie traditionelle Chinesische walnuss cookie sieht aus wie.Wir essen viele Breie in den Sommertagen. Es ist ziemlich einfach und lecker, Breie mit Salat zu essen. Aber Haferbrei kann besonders für meine kleine Tochter keine lang anhaltende Energie liefern. Also backe ich diesen gesunden Keks für sie als Snack in den Essenspausen. Im Vergleich zu Butterkeks (wie chinesischem Mandelkeks und schwarzem Sesambutterkeks) ist dieser Walnusskeks viel einfacher herzustellen.
Sie benötigen
- 100g pflanzenöl
- 1 ei
- 70g zucker
- 230 kuchen mehl (220g für glatte kanten)
- 1/8 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1g Salz
- 80g Walnuss (50g für glatte Kanten)
In einer Rührschüssel Pflanzenöl und Zucker mit Ei vermischen.
Shift Kuchen Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz. Gut kombinieren.
Walnüsse hinzufügen (ich verwende rohe Walnüsse und hacke sie direkt). In den meisten chinesischen Keksen behalten wir die dünnen Schalen von Walnuss. Sie können sie jedoch entfernen.
In ähnliche Portionen (jeweils 25 g bis 30 g) teilen und zu runden Kugeln formen.
Bei rissigen Rändern: Drücken Sie mit den Fingern nur auf den mittleren Teil des Kekses.
Für glatte Kanten: Drücken Sie den Teig mit der Handfläche.
Jedes flach streichen, die Eier waschen und mit schwarzem Sesam dekorieren (leicht drücken, um ein Abfallen nach dem Backen zu vermeiden). Legen Sie den Keks für 10 Minuten bis 15 Minuten beiseite.
Version 1 mit glatten Kanten
Version 2 mit gerissenen Kanten
Ofen auf 180 Grad C vorheizen und dann 20 Minuten backen.
Version 1 mit glatten Kanten
- 100gpflanzenöl
- 1Ei
- 80gzucker
- 230gkuchenmehl
- 1/4tsp.backpulver
- 1/2tsp.backpulver
- 1gsalz
- 70gwalnuss , fein gehackt
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In einer Rührschüssel Zucker, Pflanzenöl mit Ei vermischen.
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Shift Kuchen Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz. Gut kombinieren.
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Fügen Sie Walnüsse hinzu und kombinieren Sie gut.
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In ähnliche Portionen (jeweils 25 g bis 30 g) teilen und zu runden Kugeln formen.
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Flach jedes, bürsten Sie die Eierwäsche und dekorieren Sie mit schwarzem Sesam (leicht drücken, um ein Abfallen nach dem Backen zu vermeiden). Sie können rissige Kanten erzeugen, indem Sie nur den mittleren Teil des Kekses abflachen. Ich liebe glatte Kanten. Legen Sie den Keks für 10 Minuten bis 15 Minuten beiseite.
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Ofen auf 180 Grad C vorheizen und dann 20 Minuten backen.
Die Nährwertangaben basieren auf jedem einzelnen Cookie.
version 2 mit gerissenen kanten
