Coco Pica com Chocolate Escuro
Você pode pensar que eu estou provocando por não ir direto para a receita, mas eu tenho que dizer-lhe sobre essas coco pica antes de fazê-los, (não se preocupe que a simples receita está no final do post, se você quiser pular a introdução). Estas picadas de coco são crocantes por fora e ligeiramente húmidas por dentro. Sabem a Coco a sério com um sabor subtil de limão. A melhor parte é a base de chocolate. É um tratamento super simples que você pode fazer em pouco tempo, é livre de glúten, exigindo 5 ingredientes e 30 minutos.
estas bolas de coco são um clássico no Natal na Espanha. Esta receita é um pouco mais leve do que a tradicional receita espanhola. Usei claras de ovo e menos açúcar para que possas apreciar estas picadas de coco sem culpa. Este ano, Fi-los um pouco diferentes. Eu decidi usar chocolate escuro em vez de chocolate de leite para a base, ele cria um bom contraste com o sabor de coco. Prefiro-os assim, mas podes usar chocolate de leite, se preferires.
uma pequena ponta: permitir que o coco dessecado rehidrate com as claras dos ovos e o leite durante 10 minutos. Este pequeno truque vai garantir que suas mordidas de coco são perfeitamente úmidas por dentro.
eles são bastante viciantes, então eu só os faço para ocasiões especiais para que eu não acabe comendo todos de uma vez. O Natal é a desculpa perfeita para fazê-los, por isso, diz-me como é que eles acabam para ti. Tire uma foto e partilhe no Twitter ou Instagram com a hashtag #shootecook. Feliz Natal!
Coco Pica com Chocolate Escuro são crocantes por fora e ligeiramente úmido por dentro. Estes doces de chocolate são absolutamente deliciosos, exigindo apenas 5 ingredientes.
- 2 clara de ovo
- 1/4 de xícara de aveia com leite, leite de amêndoa ou leite de coco
- 1 xícara (100g) de coco ralado
- 1/2 xícara (80 g) de açúcar
- raspas de 1/2 limão
- 100 g de chocolate escuro (opcional)
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Bata as claras de ovo com um garfo. Adicione o coco triturado e misture bem. Adicionar 1/4 xícara de leite ou menos até que se mantenha unida como uma massa.
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deixe o coco hidratar-se por 10′. Em seguida, adicione o açúcar e limão zest. Misturar para combinar.
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pré-aquecer o forno a 180 graus. Forma a mistura em 10-14 bolas de pirâmide.
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prepara um tabuleiro com papel de pergaminho e coloca as picadas de coco no tabuleiro. Assar a 180 ° por 15-20′ ou até ficar dourado. Deixar arrefecer completamente.
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derreter o chocolate no microondas com calor médio durante meio minuto. Retirar do microondas e agitar. Repetir o aquecimento a intervalos mais curtos (15-20 segundos) até que o chocolate tenha derretido.
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Larga as bolas uma de cada vez no chocolate derretido. Deixe que o excesso de chocolate escorra. Volta para o papel de pergaminho. Refrigerar durante pelo menos 1 hora ou até secar. Conservar no frigorífico ou em local fresco e seco.
