2 Ingrediens Quinoa choklad Bark

varför Ja, Vi är faktiskt på vår tredje på varandra följande Alla hjärtans dag Recept Denna vecka. Jag menade inte att detta skulle hända—i själva verket är jag positiv att denna 2—Ingrediens Quinoa Chokladbark skulle smaka härligt skuren i vanliga chokladbarkrektanglar-men Martha Stewart hade andra ideer. Du kan skylla (eller tacka) henne för hjärtan.

även om jag växte upp och tittade på Martha Stewart religiöst med min Grammy, har jag aldrig internaliserat Marthas passion för tidskrävande blomningar. Det är beundransvärt att Martha hand gör invecklade origami valentinkort och festoons hennes fyra lager kakor med delikat spunnet socker, men jag är mer av en smet-the-icing-on-the-cake-and-hide-the-fulaste-Del-in-the-back typ av gal. Jag är inte stolt, jag skäms inte. Det är bara jag.

när jag såg ett recept på hemlagade hjärtformade Knäckstänger i Martha Stewart Living, överraskade jag mig mest när jag omedelbart fastnade sidan under Bens näsa med en eftertrycklig, “jag måste göra dessa.”Kanske var det Alla hjärtans dagfeber; kanske hade det en ny ursäkt för att äta chokladbark. Oavsett anledning är jag glad att ha en stash av 2 Ingrediens quinoa chokladbark i närheten.

om den här puffade Quinoa Chokladbarken

Martha gjorde henne “crunch bars” som hon kallade dem med saut exporterad israelisk couscous, men jag tyckte inte om deras korta tre dagars hållbarhet, särskilt eftersom jag föreställde mig chokladbarken som en lätt, framåt Alla hjärtans daggåva. Denna 2 Ingrediens quinoa chokladbark är resultatet. Den kommer att pågå i veckor om den förvaras på en sval, torr plats och är helt glutenfri och vegansk om du använder mjölkfri choklad, så att fler kan njuta av den också.

som du kanske misstänker är de två ingredienserna i denna chokladbark quinoa och mörk choklad. I stället för att lägga till okokt quinoa direkt choklad, som jag oroade skulle vara tandsprickande hårt, började jag med att puffa quinoa på spisen. Det var ett roligt experiment som blev ett beroende.

när den placeras i en varm panna, kommer okokt quinoa att “pop” eller “puff” på några sekunder. Quinoakornen expanderar något, vilket gör dem trevliga att mumsa, och de får en toasty smak och lätt, tillfredsställande crunch. Jag har älskat puffed quinoa sprinklad på allt från min yoghurt till mina sallader, och som jag upptäckte, puffed quinoa smakar fenomenalt vikta i mörk choklad.

för choklad, använd ett märke av god kvalitet som du tycker om att äta på egen hand. Eftersom det bara finns två ingredienser är chokladen du väljer mycket viktig, eftersom dess smak lyser. Jag valde en 72% ultra mörk chokladkaka, som visade sig vara aggressivt choklad, även för mig, en djup mörk chokladälskare. I efterhand skulle jag rekommendera något i intervallet 60-65%. Smält chokladen på spisen eller i mikrovågsugnen, rör i den puffade quinoa, och du är praktiskt taget inställd. Du kan följa de vanliga chokladbarkreceptanvisningarna genom att sprida den smälta chokladbarken på pergamentpapper för att svalna och sedan bryta den i bitar…eller du kan damma av dina kakskärare och ge dem en roligare användning.

det tog mig bara några minuter att hälla den smälta chokladen i mina hjärtformade kakskärare, och när chokladen hade satt, var jag lättad över att hitta dem superlätta att unmold. Faktum är att hela processen gick så smidigt, jag kan se mig själv upprepa detta formade chokladbarktema för varje semester som har en kakskärare att matcha.

den släta mörka chokladen är en härlig kontrast till den puffade quinoaens toasty crunch. Det påminner mig om en vuxen Crunch bar, och det skulle vara en söt behandla att dela med grannar och vänner som en överraskning Alla hjärtans gåva—förutsatt att du kan hålla dig från att mumsa hela partiet först. Jag skojar inte när jag säger att denna krispiga chokladbark är beroendeframkallande!

mer hjärtformade behandlar

• banan havregryn pannkakor
• perfekt Cream Cheese socker Cookies (använd ett hjärta mögel)
• choklad hjärta Sandwich Cookies
• hjärtformade jordgubbar handen pajer

verktyg som används för att göra detta recept

• hjärtformade kakskärare
• pergamentpapper
• all purpose bakning halv ark pan

Recensionerspara till Favoriterprint

2 Ingrediens Quinoa choklad Bark

5 från 1 röst

krämig mörk choklad och krispig puffad quinoa är en oemotståndlig kombination i detta enkla hemlagade chokladbarkrecept. Perfekt för gåvor eller en hälsosam behandling!

totalt: 45 minuter

portioner: 8 till 16 stycken, beroende på storlek

Recensionerspara till Favoriterprint

ingredienser 1x2x3x

• 1/4 kopp okokt quinoa*
• 8 uns bittersöt chokladhackad (60% till 65% mörk, beroende på hur intensiv chokladsmak du föredrar)
• fläckigt havssalt för sprinkling (tillval)

instruktioner

• Puff quinoa: Värm en bred stekpanna eller panna som är minst 1 tum djup över medium till medium hög värme. (Observera: olika krukor värmer och puffar quinoa annorlunda, så du kan behöva experimentera med din för att hitta rätt temperatur så att quinoa dyker upp men inte brinner—jag tycker att Non-stick ytor gör bäst över medelhög värme, medan rostfritt stål fungerar bäst över medium.)
• testa din krukans temperatur: släpp en liten nypa quinoa i pannan. Det ska dyka upp inom några sekunder. Om detta inte inträffar, justera krukans värme eller vänta lite längre tills test quinoa dyker upp som beskrivet. Kassera” test ” quinoa.
• strö några matskedar quinoa över pannans yta. Tillsätt bara tillräckligt för att belägga pannan i ett enda lager, utan att tränga eller överlappa quinoakornen. Så snart quinoa börjar popa (det kan hända omedelbart), lyft från värmen och skaka pannan för att agitera kornen. Fortsätt skaka pannan av värmen, så snart det poppande ljudet nästan slutar, häll kornen i en skål eller kantad bakplåt (om du lämnar dem i potten kan de brinna). Upprepa, rosta quinoa i satser tills du har gjort önskad mängd. Om quinoa smakar eller luktar bränt har den överhettats eller lämnats i pannan för länge. Kassera, eftersom det kommer att få din chokladbark att smaka bitter.
• smält chokladen i en värmebeständig skål över en kastrull med sjudande vatten (låt inte skålens botten röra vid vattnet) eller smälta den i mikrovågsugnen i 20 sekunders skurar och stoppa för att röra chokladen mellan var och en. När bara några små bitar choklad återstår, ta bort från värmen (eller mikrovågsugnen) och rör om tills den är jämn, så att restvärmen smälter helt. Vik i den puffade quinoa.
• för att göra chokladbarkformer: täck en kakskärare av vilken form som helst med matlagningsspray, lägg den på en bakplåt fodrad med pergamentpapper eller en silpatmatta. Häll choklad och quinoa i kakskäraren och strö sedan över en nypa salt om du använder. Alternativt kan du sprida chokladen i ett enda lager på ett pergament–eller vaxpappersfodrat bakplåt.
• placera bakplåten i kylen i 30 minuter så att chokladen stelnar. Ta försiktigt bort chokladen från kakskärarna eller, om du gör ett enda ark, bryt chokladen i bitar av önskad storlek. Njut omedelbart.

anmärkningar

* beroende på vilken typ av quinoa du köper måste du skölja den först för att ta bort bitter smak. Jag har upptäckt att quinoa som säljs i USA vanligtvis är försköljd (ibland kommer paketet att ange), och ingen av de märken jag har provat har smakat bittert. Om jag inte skulle köpa quinoa från en bulkbehållare, hoppar jag över sköljning. Om du föredrar att skölja din quinoa måste den torka helt innan den puffas. Du kan åstadkomma detta genom att sprida den sköljda quinoa på ett osmord bakplåt och baka det i en 100 graders ugn i en timme, eller genom att sprida den i ett enda lager och låta den torka över natten.

näring

servering: 1(av 8)kalorier: 162kcalkolhydrater: 21gProtein: 2gfett: 10mättat fett: 5gkolesterol: 3mgsnatrium: 1mgfiber: 2gSugar: 13g

gå med idag och börja spara dina favoritrecept

skapa ett konto för att enkelt spara dina favoritprojekt och handledning.

registrera