Rychlé Kuřecí Korma – Indické Kuře Korma Recept | Kuřecí Kurma Jižní Indickém Stylu | Easy s Nízkým obsahem Tuku Kuřecí Korma
Kuřecí korma je krásně vyvážené a chutné jídlo, kde se maso se vaří s různým kořením v jogurtové bázi omáčku a mleté mandle, kešu pasty. Tento krémový recept na rychlé kuře Korma má jemné kuře v mírně kořeněné kari omáčce. Korma kari nejsou kořeněné pro teplo, ale pro chuť!!
Poznámka redakce: Tento příspěvek byl původně publikován v dubnu 2015 a byl aktualizován videem a nahrazen lépe upravenými obrázky pro komplexnost a svěžest.
dnes se s vámi podělím o rychlé kuře Korma. Říkám tomu rychlé kuře Korma, protože tradiční korma bude mít dlouhé pomalé vaření, ale jedná se o rychlou verzi pomocí tlakové pánve/tlakového hrnce.
jídlo není nic jiného než vzpomínky. Dodnes si pamatuji, že když jsem jako dítě navštěvoval prarodiče, neděle znamenala maso k obědu. V těchto dnech se ve většině domácností konzumovalo maso pouze v neděli. Muži (tady to byl můj děda) z domu obvykle chodili a ráno si dali maso. Dámy v domě zahájily rituál broušení Masal na kamenné Maltě těsně po snídani. A já bych netrpělivě čekal na oběd, protože celý dům by byl naplněn vůní. Toto kari mě zavede zpět do mého dětství. Maso na neděli stále pokračuje u mě doma, ale jiné rituály už neexistují … víte, co tím myslím
!!
- Co je Korma/Kurma
- rychlé kuře Korma:
- marinujeme kuře:
- Grind Masala Pasta:
- Takže Kuřecí Korma:
- Sloužící Návrhy:
- Rychlé Kuřecí Korma – Indické Kuře Korma Recept (Jižní Indické Styl)
- Složky
- Marinovat:
- brousit:
- Na sezonu:
- Další Ingredience:
- Instrukce
- Marinování Kuře:
- Masala Pasta:
- Takže Kuřecí Korma:
- Podávat Návrhy:
- Recept Video
- Poznámky
- MOŽNÁ BUDETE CHTÍT ZKONTROLOVAT DALŠÍ VEGETARIÁNSKÉ RECEPTY Z MÉHO BLOGU.
- NĚKOLIK z NICH JSOU POPULÁRNÍ:
Co je Korma/Kurma
Korma žádá, aby bylo maso marinované v jogurtu a maso pak spolu s marinádou je dušené na velmi mírném ohni, dokud se všechny šťávy kondenzovat na hustou omáčku. Ale protože dnes nemám dost času, je to zkratka, ale samozřejmě bez kompromisů v chuti.
Snadné Kuřecí Korma recept má základní ingredience classic kuřecí kari s extra mandle, kešu pasty a kuře vařené v jogurtové bázi omáčkou. Kuřecí korma, kterou najdete v restauracích, obvykle obsahuje spoustu mletých mandlí, kešu, kokosu a husté smetany. Používám velmi málo ořechů a nepoužívám krém, takže můžete volat toto nízkotučné Kuřecí Korma. Pokud chcete rychlé Kuřecí korma bez kalorií, zkuste nahradit krém jogurtem pro dietní léčbu. Smíchání mandlové kešu pasty s kořením dává pokrmu ne příliš bohatou, ale jemně sladkou, teplou a kořenitou chuť, což je neuvěřitelně návykové.
jen si pamatujte, že neexistuje žádné pravidlo, že Kuřecí korma musí být mírná. Mám rád jemnou chuť tohoto jídla, ale také miluji své jídlo pikantní, takže stačí vytočit chilli a vytvoříte něco magického a chutného. No tak, uvaříme to!
Off na recept na mou verzi Quick Chicken Korma!!
rychlé kuře Korma:
marinujeme kuře:
- vyčistěte a umyjte kuře. Nakrájejte kuře podle potřeby. Mám je rád malé a kousnutí tak, aby chutě dobře prosakovaly do kuřete.
- marinujte kuře červeným chilli práškem, kurkumou, jogurtem a solí v sekci “marinovat” a odložte jej asi 20 minut.
Poznámka: spěchal jsem a zapomněl jsem marinovat jogurtem. Omluvte prosím, tato metoda je také v pořádku, ale doporučuji marinovat jogurtem. Aktualizovanou verzi si můžete prohlédnout v mém videu.
Grind Masala Pasta:
- to jsou ingredience potřebné k brousit na pastu.
- Grind zázvor, česnek, skořice, hřebíček, mák, sušený kokos, zelené chilli, kešu oříšky a mandle v mixéru na jemnou pastu.
- nakrájejte cibuli a rajčata a odložte stranou.
Poznámka: nejprve je jemně prášek bez přidání vody. Pak přidejte trochu horké vody, namočte na minutu a rozemlejte na jemnou pastu. Namáčení v horké vodě napomáhá snadnému mletí máku.
Takže Kuřecí Korma:
- Teplo olej v tlakové pánvi na mírném ohni.
- dochuťte celým suchým kořením v sekci “do sezóny”. Míchejte minutu, dokud nezískáte vůni koření.
- K tomu přidejte nakrájenou cibuli a osmahneme, až jsou mírně hnědé barvy.
- nyní nakrájené rajčata.
- přidejte marinované kuře a restujte 2 minuty.
- přidejte mletou masalovou pastu a dobře promíchejte.
- k tomu přidejte jogurt (pod nadpisem “marinovat”), koriandr a kari listy. (Pokud máte marinované v jogurtu přeskočit jogurt a přidejte zbytek)
- Přidejte zbývající chilli a kurkuma prášek v položce “Další složky”. Upravte koření podle svého vkusu.
- smažte, dokud nezmizí surový zápach. To bude trvat asi 5 minut.
- Nyní přidejte požadované vody k pokrytí kuře. Konzistenci omáčky můžete upravit tak, aby vyhovovala vašim požadavkům.
- zavřete víko tlakového hrnce a vařte na středně vysokém ohni asi 3 píšťalky. Vypněte topení.
- otevřete sporák, jakmile tlak ustoupí.
- nakonec posypeme práškem garam masala, ozdobíme čerstvým koriandrem a podáváme.
Kuřecí Korma dělá nezapomenutelný kombinace, když spárována s kuřecí biriyani, zeleninové pulao, kokosové mléko, rýže, roti, paratha, idli, dosa, nebo jen s rýži spolu s rasam.
Rychlé Kuřecí Korma – Indické Kuře Korma Recept (Jižní Indické Styl)
Složky
Marinovat:
- ½ Kg Kuřecích Čisté & Snížit, jak je požadováno
- 2 lžička Červené Chilli Prášku Upravit podle chuti
- ½ lžičky Kurkumy Prášku
- 1 Šálek Jogurtu
- 1 lžička Soli
brousit:
- 1 palec Zázvoru
- 6 Česnek, Lusky
- 1 cm Skořice
- 4 Stroužky
- 1 Kardamom
- 2 lžičky Máku
- 1 polévková lžíce Sušený Kokos
- 4 Zelené Chilli papričky
- 5 Kešu
- 5 Mandle
- ¼ šálku Teplé vody pro broušení Nebo jak je požadováno
Na sezonu:
- 2 polévková lžíce Oleje
- 1 cm Skořice
- 3 Stroužky
- 1 Kardamom
- 2 Bobkové listy
Další Ingredience:
- 1 Cibule Jemně nasekané
- 1 Rajče Nahrubo nasekané
- 1 lžička Červené Chilli Prášku Volitelné
- ¼ lžičky Kurkumy Prášku Volitelné
- Sůl podle chuti
- Několik Kari listů
- ½ šálku Koriandr Jemně nasekané
- ½ lžičky Garam Masala Prášek
Instrukce
Marinování Kuře:
-
Marinovat kuře s přísadami v sekci “marinovat” a nastavte ji stranou po dobu nejméně 20 minut.
Masala Pasta:
-
Grind všechny přísady v sekci “brousit” v elektrickém mixéru na jemnou pastu.
-
nejprve je jemně prášek bez přidání vody. Poté použijte mírně horkou vodu, namočte na minutu a rozemlejte na jemnou pastu. Namáčení v horké vodě napomáhá snadnému mletí máku.
Takže Kuřecí Korma:
-
Teplo olej v tlakové pánvi na mírném ohni.
-
dochutíme suché masala v sekci “sezóna” se míchá min, dokud můžete cítit vůni koření.
-
K tomu přidejte nakrájenou cibuli a osmahneme, až jsou mírně hnědé barvy.
-
Nyní přidejte nakrájená rajčata.
-
přidejte marinované kuře a restujte 2 minuty.
-
přidejte mletou Masala pastu, zbývající červený chilli prášek a kurkuma prášek pod nadpisem “ostatní přísady”. Smažte, dokud nezhasne syrový zápach. To bude trvat asi 5 minut.
-
Nyní přidejte požadovanou vodu, dokud se kuře ponoří. Konzistenci omáčky můžete upravit tak, aby vyhovovala vašim požadavkům.
-
zavřete víko tlakové pánve a vařte na středně vysokém ohni asi 3 píšťalky. Vypněte topení.
-
jakmile tlak ustoupí, otevřete tlakovou misku.
-
nakonec posypeme práškem garam masala a ozdobíme koriandrem.
-
Tento korma je nejlepší spárována s kuřecí biriyani, zeleninové pulao, kokosové mléko, rýže, roti, paratha, idli, dosa, nebo jen s rýži spolu s rasam.
Recept Video
Poznámky
- Marinování kuře s kurkumou a solí pomáhá snížit zápach z kuřecího masa, stejně jako tenderises kuře.
- aroma a chuť přidávají také listy máty a koriandru. Nevynechávejte je používat.
- můžete pokračovat a upravit koření podle vašeho vkusu a preferencí.
- můžete také přidat lístky máty (volitelné), které dodávají kormě jinou chuť.
- použijte horkou vodu k mletí pasty, usnadňuje mletí máku.
- vaření v tlakovém hrnci šetří čas. Můžete také vařit v pánvi podle stejné metody. Za tímto účelem vařte na mírném ohni po dobu 10 až 15 minut za občasného míchání. Poté vařte a vařte 5 minut, dokud nebude kuře plně vařené, měkké a něžné. Když se olej začne oddělovat, vypněte teplo.
- vegetariáni mohou nahradit kuře bramborem, květákem, kedlubnem nebo houbami. Můžete také zkusit s Paneer nebo Tofu.
MOŽNÁ BUDETE CHTÍT ZKONTROLOVAT DALŠÍ VEGETARIÁNSKÉ RECEPTY Z MÉHO BLOGU.
NĚKOLIK z NICH JSOU POPULÁRNÍ:
- Klasické Andhra Styl Kuřecí Kari
- Jižní Indické Styl Kuřecí Smažit
- Crab Curry
- Ryby Pulusu
- Rybí Potěr
- Vejce Curry
- Masala Vejce Smažit
Mnoho více přijít!!…..ZŮSTAŇTE NALADĚNI!!
hlad po více? Nikdy nezmeškáte recept!!… Přihlásit se k MasalaKorb a mají příspěvky doručeny přímo do vaší schránky! A spojte se se mnou na Facebook, Google, Cvrlikání, Instagram a Pinterest pro všechny nejnovější aktualizace.
přihlaste se k odběru mého kanálu YouTube pro nejnovější video upozornění!!
pokud vaříte toto jídlo, nezapomeňte označit svou fotografii tímto hashtagem: #masalakorb
šťastné vaření 
na zdraví!!
Padma.
sdílení je péče!
- Sdílet
- Tweet
- Pin
