짭짤한 비건 병아리 콩 머핀

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비건 병아리 콩 머핀은 전통적인 아침 머핀에 대한 쉬운&풍미있는 대안입니다! 그들은 채우는 간식 또는 아침 식사를 위해 병아리 콩 가루와 채소로 만들어집니다.

이 계란없는 아침 식사 머핀은 잡아 먹고 식사하기에 좋습니다. 병아리 콩 가루는 단백질을 제공하고 레시피를 자연스럽게 글루텐을 무료로 만듭니다. 당신의 일에 여분 풍미 그리고 영양분이 있는 시작을 위한 다양한 볶음 채소에서 추가하십시오.

나는 보통 대부분의 조리법에 다목적 밀가루를 사용하지만 최근에 병아리 콩 가루를 실험하기 시작했고 즐겁게 놀랐습니다. 이 레시피는 가볍고 푹신한 머핀을 만듭니다!

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함되어 있습니다. 아마존 준회원으로서 나는 자격 구매에서 적립;자세한 내용은 내 면책 조항 정책을 읽어.

병아리 콩 가루 란 무엇입니까?
성분
만드는 방법
봉사 아이디어
짭짤한 비건 병아리 콩 머핀
성분
지침
노트

병아리 콩 가루 란 무엇입니까?

병아리 콩 가루는 가르 반조 콩이라고도하는 빻은 병아리 콩으로 만든 글루텐 프리 밀가루입니다. 그것은 전통적으로 그램 밀가루로 더 잘 알려진 인도 요리에 사용됩니다.

질감 때문에 프리 타타 또는 오믈렛과 같은 비건 계란 요리법을 만들기 위해 비건 요리에도 자주 사용됩니다.

이 밀가루는 전적으로 가르 반조 콩으로 만들어지기 때문에 컵 당 21 그램의 단백질을 제공하는 반면 다목적 밀가루는 13 그램을 제공합니다.

당신이 병아리 콩 가루를 처음 먹었고 지구상에 어떤 맛이 있는지 궁금하다면,시도하기 전에 똑같은 것을 궁금해하고 있다는 것을 알아라. 예,밀가루에 병아리 콩을 연상시키는 맛이 확실히 있지만 약간 만 있습니다. 그것은 확실히 이러한 머핀의 풍미있는 요인에 기여 약간 콘 브레드-억양 맛이있다.

성분

병아리 콩 가루:일반적으로”자연”섹션,베이킹 통로 또는 대부분의 대형 식료품 점의 국제 통로에서 병아리 콩 가루를 찾을 수 있습니다. 나는 밥의 레드 밀 브랜드를 사용.

영양 효모: 이 머핀에”치즈”맛과 더 깊이를 추가합니다. 나는 채식 맥과 치즈에서 절인 두부에 이르기까지 영양 효모를 사용하는 것을 좋아합니다.

조미료:양파 가루,마늘 가루 및 신선한 파슬리가이 레시피의 주요 조미료입니다. 당신은 신선한 대신에 1 과 1/2 큰술 건조 파슬리를 사용할 수 있습니다.

야채:버섯,빨간 피망,시금치가 내 추가 기능입니다. 볶은 케일,부추 또는 브로콜리를 추가 할 수도 있습니다. 채소를 볶으면 수분이 방출되고 맛이 깊어집니다.

제빵 재료: 베이킹 파우더,베이킹 소다 및 사과 사이다 식초는 모두 함께 작용하여 머핀을 누룩하거나 올립니다. 일반 식초도 작동합니다.

만드는 방법

큰 프라이팬에 올리브 오일 한 스푼을 중간 정도의 고열로 가열합니다(나는 이것을 위해 그린 팬 프라이팬을 좋아합니다!)뜨거워지면 깍둑 썰기 한 버섯과 후추를 넣습니다. 자주 때까지 약 7-8 분 동안 볶습니다. 시금치를 넣고 약 1 분 동안 시들게하십시오. 여분의 액체를 배출하십시오. 따로 보관하십시오.
전통적인”머핀 방법”을 사용하여 머핀 반죽을 준비하십시오. 병아리 콩 가루,영양 효모,조미료,소금,베이킹 파우더,소다 등 건조한 재료를 간단히 결합하십시오. 건조한 재료의 중심에 잘합니다.
젖은 재료를 붓습니다:야채 국물,올리브 오일,사과 사이다 식초. 그냥 결합 될 때까지 나무 숟가락으로 저어,지나치게 저어하지 않도록주의. 작은 건조 비트가 여전히 남아 있으면 괜찮습니다.
그냥 결합 될 때까지 볶음 채소에 접어.
요리 스프레이 또는 머핀 라이너로 12 주석 머핀 주석에 가볍게 기름을 바릅니다. 1/3 컵 측정을 사용하여 반죽을 9 통 사이에 나눕니다. 20-25 분 동안 350 에서 굽습니다. 머핀은 중앙 머핀에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗한 나올 때 준비.

봉사 아이디어

나는 보통 아침 식사로이 중 하나 또는 두 개를 옆에 딸기 한 줌과 함께 먹습니다. 그들은 또한 간식으로 잘 작동합니다. 최고의 품질을 위해 3-4 일 동안 밀폐 된 용기에 냉장 보관하십시오.

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