Kinesisk Århundre Egg & Svinekjøtt Congee I Trykkoker 皮蛋瘦肉粥
- 3.7 Kshares
- DELE
- PIN
- E-Post
- Abonner
- 3.7 Kshares
- Dele
- Pin
- E-Post
- Sub
10 ingredienser + 10 minutter prep å gjøre dette trøstende Kinesisk Århundre Egg & Svinekjøtt Congee I Trykkoker Oppskrift 皮蛋瘦肉粥! Kremet risgrøt med fuktig strimlet svin pluss seig århundre egg. Lett & sunn en pott måltid som er sååå tilfredsstillende å spise!
Sjekk Ut Vårt Håndplukkede Instant Pot-Tilbehør
hvis du likte Vår Kylling Congee (Ris Grøt eller Jook) I Trykkoker Oppskrift (du kan lese litt mer på congee her), så må du prøve Denne Kinesiske Tallet Egg & Svinekjøtt Congee!!
Kinesisk Århundre Egg & Svinekjøtt Congee har en veldig spesiell plass I Jacky hjerte. Hver skje av denne salte deliciousness brakte ham tilbake til barndommen dager I Hong Kong.
Hver morgen satte en hawker opp sin rustikke trevogn med en komfyr like utenfor huset sitt. Hver dag, han ville selge boller etter boller av rykende varm congee for de som trenger en rask frokost eller lunsj.
Siden 50-Tallet ble mange arbeidsledige grasrot tvunget til å bli hawkers selge gatemat for å opprettholde sitt levebrød. Du kan enkelt finne hawkers som selger et bredt utvalg av billige søte og salte gatemat fra stinkende tofu til egg vafler til karri fiskballer. Sanne klassikere I Hong Kong.
En dag kom faren ut av kjøkkenet med lunsj klar på bordet. Normalt Ville Jacky hoppe for å spise med full spenning, men han gjorde det ikke den dagen. Han hadde feber.
hans far visste kongee fra hawker var hans favoritt, så hans far løp raskt og kjøpte ham En trøstende bolle Med Kinesisk Århundre Egg & Svinekjøtt Congee. Det varmet hans hjerte til denne dagen.
Kinesisk Århundre Egg & Svinekjøtt Congee ble Jacky favoritt congee helt siden.
så, hva er disse rare ser jello-y svart egg? Dette Er Århundre Egg!
hva Er et århundre Egg?
du har kanskje hørt andre snakke om pidan 皮蛋, konservert egg, hundreårsegg, tusenårsegg eller tusenårsegg før. De refererer alle til dette mørkebrune Århundrets egg!
Century egg Er Kinesisk bevarte andeegg sannsynligvis opprettet for å hindre eggene fra å ødelegge når de var rikelig.
du kan spise århundre egg som er eller som en siderett med ekstra pålegg & krydder. Så mye som vi elsker å spise århundre egg, vi personlig nyte dem best i congee. Vi spiser sjelden det vanlig skjønt, på grunn av det er tydelig smak.
Hvordan Er Århundre Egg laget?
Århundre egg er produsert Av En Kinesisk egg bevaring metode antas å ha over fem århundrer av historie. Den tradisjonelle metoden bryter egget med et lag av saltleir blanding og la det kurere i opptil uker eller måneder.
den resulterende eggeplomme er kremet og mørk grønn / grå i fargen, mens den hvite blir seig/jello-y og gjennomskinnelig mørk brun.
Verktøy For Kinesisk Århundre Egg& Svinekjøtt Congee I Trykkoker Oppskrift
- Tatung TPC-6lb Elektrisk Trykkoker
Tips For Kinesisk Århundre Egg & Svinekjøtt Congee I Trykkoker Oppskrift
1. Cooking Congee I Trykkoker: VI ELSKER matlaging congee i våre elektriske trykkkokere! Det er enkelt, sparer tid og trenger ikke å babysit potten. Det beste med denne oppskriften er hvordan trykkkokeren trekker ut tonnevis av smak fra svinekjøttene for å skape en trøstende congee full av smakdybde. Det er utrolig hvordan det smaker som congee har kokt på ovnen i lang tid for å oppnå slike smaker og tekstur.
2. Typer Svinekjøtt: vi testet oppskriften med og uten svineknokler og fant at svineknoklene gjorde EN STOR forskjell på den generelle smaken av den endelige parabolen.
vi valgte å bruke svinekjøtt bein + svinekjøtt shank som de endelige ingrediensene for denne oppskriften i stedet for standard magert svinekjøtt fordi de i stor grad øke congee dybde av smak. Plus, den resulterende strimlet svinekjøtt var mer fuktig enn vanlig magert svinekjøtt takket være fett i svinekjøtt kjøtt.
3. Forbereder Århundre Egg: vi liker å vaske våre århundre egg med kaldt rennende vann fra springen før matlaging.
4. Skyll Risen: hvis du skyller risen, sørg for å tømme godt og fjern 3 ss vann fra 6 1/2 kopp vann for å beholde det nøyaktige vann-til-risforholdet for denne oppskriften.
5. Ekstra Toppings & Krydder: legg gjerne til sesamolje eller ekstra toppings / krydder(som zhacai 榨菜, svinekjøtt floss 豬肉鬆). Kjempebra om du kan tjene det Med Kinesisk doughnut (Youtiao 油條 eller Du Char Kway 油炸鬼)!
Se Hvordan Du Lager Dette Kinesiske Århundrets Egg & Svinekjøtt I Trykkoker:
Kan du ikke se matlagingsvideoen? Se det her.
Nå ER DET din tur til å ta ut trykkoker og gjøre Noen Kinesiske Tallet Egg & Svinekjøtt Congee I Trykkoker 皮蛋瘦肉粥!
Kinesisk Århundre Egg Og Svinekjøtt Congee I Trykkoker 皮蛋瘦肉粥
Abonner Gratis Oppskrifter & Tips
Ingredienser
- ▢ ¾ kopp (173g) Jasmine ris (ved hjelp av standard 250ml målebeger)
- ▢ 6 ½ kopper (1625ml) kaldt vann fra springen (ved hjelp av standard 250ml målebeger)
- ▢ 1 pund svinekjøtt skaft
- ▢ 1 pund svinekjøtt bein
- ▢ 2 tynne skiver (8g) ingefær
- ▢ 3-tallet egg (skåret i 8 – 10 stykker per egg)
- ▢ Salt etter smak
Svinekjøtt krydder
- ▢ ½ teskje salt
- ▢ ¼ teskje sesamolje
- ▢ En Dash malt hvit pepper
Utstyr
- ▢
♥ Del Denne Oppskriften slik At Vi kan lage flere yummy oppskrifter for deg. Takk skal du ha 🙂
- 3.7kshares
- Dele
- Pin Dette
Instruksjoner
-
Valgfritt Rengjøringstrinn: Kok Opp 3,5 Liter vann. Kok deretter svinekjøttet og svinekjøttet i 3 minutter for å rengjøre og fjerne overflødig fett. Fjern og skyll i kaldt vann fra springen. Vi tar dette trinnet når Vi lager Kinesiske supper med svinekjøtt eller andre bein og kjøtt.
-
Trykk Kokk Svinekjøtt Congee: Plasser 173g Jasminris, 1 lb svinekjøtt, 1 lb svinebein, 2 tynne skiver ingefær og 6 ½ kopper (1625 ml) kaldt rennende vann fra springen i trykkkokeren. Lukk lokket og kok Ved Høyt Trykk i 35 minutter. Slå av varmen Og Naturlig Frigjøring i 20 minutter. Frigjør det gjenværende trykket manuelt ved å vri ventilasjonsknappen forsiktig til ventileringsposisjonen. Åpne lokket forsiktig.
-
Makulere Svinekjøtt Shank: Fjern svinekjøtt shank og svinekjøtt bein fra trykkoker. Makulere og krydre svinekjøtt shank (og kjøtt fra svinekjøtt bein) med ½ ts salt, ¼ ts sesamolje, og en dash av bakken hvit pepper. Svinekjøttet skal være litt for salt. Smak på krydder og juster deretter.
-
Tykkere Congee: Slå varmen til middels (Instant Pot: Trykk sauté knapp, Tatung Trykkoker: Trykk Kjøtt / Kylling Knapp). Tilsett tallet egg og strimlet svinekjøtt shank kjøtt i trykkokeren. Smak & krydre med salt og rør til ønsket konsistens.
-
Server: Pynt med vårløk og server!
