No-Churn Amaretto Cherry & Dark Chocolate ijs

ik vraag me af of ik ooit weer traditioneel gekarnd ijs van nul zal maken.

ik zie geen reden! De no-churn methode is zo heerlijk eenvoudig! Er zijn geen temperende eieren en smeltende suiker en al die jazz.

deze versie is puur verrukkelijk. Ik heb altijd van zwarte kersen ijs gehouden, en ik heb altijd van de chocolade-kersen combinatie gehouden. Deze smaak was logisch in mijn wereld.

dit ijs begint met het koken van enkele verse kersen in suiker en amaretto likeur. Kwijl je al? Dat alleen al was heerlijk – ik had het over vanille-ijs kunnen lepelen en het als topping zelf kunnen gebruiken. Zo, zo goed.

vervolgens vouwen we de amaretto gepocheerde kersen in de no-churn ijs basis van gezoete gecondenseerde melk, vanille, een snufje zout, en vers slagroom. We voegen ook wat amaretto toe aan de basis voor een goede maatregel. Het voegt zo ‘ n luxe smaak toe aan het ijs!

Als u de alcohol niet wilt gebruiken, kunt u deze volledig weglaten uit het recept (zie de opmerkingen sectie van het recept hieronder) en in een scheutje amandel extract als je wilt. Amandel en kers zijn een geweldige combinatie. Amandel en chocolade zijn een geweldige smaakcombinatie. Dus je kunt niet echt fout gaan.

ten slotte gaat een royaal hakken van pure chocolade in de mix. Niet beknibbelen! We hebben het niet alleen nodig voor zijn prachtige smaak, maar ook voor zijn textuur. Meng het allemaal en doe het in een ovenschaal of broodpan en vries het een paar uur in.

het resultaat is een belachelijk romig, zoet en licht dronken brouwsel dat smaakt naar de beste met chocolade bedekte kers ooit. Je kunt echt niet zien dat dit ijs niet is gekarnd in een ijsmachine. Je kunt echt niet zeggen dat het niet de traditionele ei vla basis heeft.

daarom ga ik misschien nooit meer terug.

Dan zei dat het misschien wel het beste ijs is dat ik ooit heb gemaakt, hoewel hij het moeilijk had om te kiezen tussen deze en de gebruinde boter PB&J die ik onlangs deelde. Beiden zijn krankzinnig. Beide vereisen zeer weinig actief werk!

het moeilijkste van beide recepten is wachten tot het ijs lang genoeg bevriest. Ik raad een minimum van vier uur, maar echt, 6-8 uur of zelfs ‘ s nachts is het beste. Ik weet het. Geloof me als Ik zeg dat dit ijs het wachten waard is!

naarmate we midden juli beginnen, worden verse kersen steeds moeilijker te vinden. Ik denk dat we nog een paar weken hebben en dan zijn we klaar voor nog een jaar. Dus! Ren naar de winkel en schep wat kersen op zodat je dit ijs kunt maken! Of deze steaks. Of deze mojito.

ik heb duidelijk een kersenmoment hier. Het gebeurt elke late lente / vroege zomer wanneer ze voor het eerst weer in de winkels verschijnen.

Sorry not sorry!Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart Heart iconheart solid heart solid icon