2 Składnik Quinoa czekolada Kora
dlaczego tak, jesteśmy w rzeczywistości na nasz trzeci z rzędu Walentynki przepis w tym tygodniu. Nie chciałem, aby tak się stało-w rzeczywistości, jestem pewien, że ten 2 Składnik Kora czekolady Quinoa będzie smakować pięknie pokroić w standardowe prostokąty kora czekolady-ale Martha Stewart miał inne pomysły— Możesz obwiniać (lub dziękować) ją za serca.
chociaż dorastałem oglądając Marthę Stewart religijnie z moją babcią, nigdy nie internalizowałem pasji Marthy do czasochłonnych rozkwitów. To godne podziwu, że Martha hand robi skomplikowane kartki walentynkowe origami i festonuje swoje czterowarstwowe ciastka z delikatnie przędzonym cukrem, ale jestem bardziej rozmazaną-wisienką-na-torcie-i-ukryj-najbrzydszą-część-w-plecach. Nie jestem dumny, nie wstydzę się. To tylko ja.
tak więc, kiedy zauważyłem przepis na domowe batony w kształcie serca W Martha Stewart Living, zaskoczyłem się najbardziej, gdy od razu wsadziłem stronę pod nos Bena z dobitnym ” muszę to zrobić.”Być może to była walentynkowa gorączka; być może to było o świeży pretekst do jedzenia czekolady kory. Bez względu na powód, jestem zadowolony, że zapas 2 Składnik quinoa czekolada kora w bliskim sąsiedztwie.
o tym dmuchana Kora czekolady Quinoa
Martha zrobiła jej “batony crunch”, jak nazwała je smażonym Izraelskim kuskusem, ale nie podobało mi się ich krótki trzydniowy okres przydatności do spożycia, zwłaszcza, że wyobrażałem sobie kora czekolady jako łatwy, Make-ahead Walentynki prezent. Ten 2 Składnik quinoa czekolada kora jest wynikiem. Będzie trwać kilka tygodni, jeśli przechowywane w chłodnym, suchym miejscu i jest całkowicie bezglutenowe i wegańskie, jeśli używasz czekolady bezmlecznej, więc więcej osób może cieszyć się nim zbyt.
jak można podejrzewać, dwa składniki tej kory czekolady to quinoa i gorzka czekolada. Zamiast dodawania niegotowane quinoa bezpośrednio czekolady, które martwiłem się będzie ząb trzaskająco twarde, zacząłem dmuchanie quinoa na piecu. To był zabawny eksperyment, który przerodził się w uzależnienie.
po umieszczeniu w gorącej patelni, niegotowane quinoa będzie “pop” lub “puff” w ciągu kilku sekund. Ziarna quinoa rozszerzają się nieznacznie, dzięki czemu są przyjemne do chrupania,a przybierają smak i lekki, satysfakcjonujący chrupnięcie. I ‘ ve been loving dmuchane quinoa posypane na wszystko z mojego jogurtu do sałatek, i jak odkryłem, dmuchane quinoa smakuje fenomenalnie składane do ciemnej czekolady.
do czekolady użyj dobrej jakości marki, którą lubisz jeść samodzielnie. Ponieważ są tylko dwa składniki, czekolada, którą wybierzesz, jest bardzo ważna, ponieważ jej smak świeci. Zdecydowałam się na batonik 72% ultra dark chocolate, który okazał się agresywnie czekoladowy, nawet dla mnie, miłośnika głębokiej ciemnej czekolady. Z perspektywy czasu polecam coś w zakresie 60-65%. Roztopić czekoladę na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, wymieszać z dmuchaną komosą ryżową i praktycznie gotowe. Możesz postępować zgodnie ze standardowymi wskazówkami receptury kora czekolady, rozprowadzając roztopioną korę czekolady na pergaminie do ostygnięcia, a następnie rozbijając ją na kawałki … lub możesz odkurzyć swoje foremki do ciastek i dać im jeszcze jedno Zabawne zastosowanie.
wystarczyło kilka minut, aby wlać roztopioną czekoladę do foremek do ciastek w kształcie serca, a gdy czekolada się uspokoiła, poczułem ulgę, że są bardzo łatwe do demontażu. W rzeczywistości cały proces przebiegł tak sprawnie, że widzę siebie powtarzającego ten motyw kora czekolady w kształcie dla każdego święta, które ma foremkę do ciastek do dopasowania.
gładka ciemna czekolada jest pięknym kontrastem z grzankowym chrupnięciem dmuchanej komosy ryżowej. Przypomina mi to dorosły Baton Crunch i byłoby słodką ucztą podzielić się z sąsiadami i przyjaciółmi jako prezent walentynkowy niespodzianka-pod warunkiem, że można zachować się od chrupania całej partii pierwszy. Nie żartuję, Kiedy mówię, że ta chrupiąca kora czekoladowa uzależnia!
więcej smakołyki w kształcie serca
- bananowe naleśniki owsiane
- idealne ciasteczka z serem śmietankowym (użyj formy serca)
- czekoladowe ciasteczka kanapkowe z sercem
- Truskawkowe ciastka w kształcie serca
narzędzia użyte do wykonania tego przepisu
- foremki do ciastek w kształcie serca
- pergamin papier
- Uniwersalny pieczenie pół blachy pan
2 Składnik Kora czekolady Quinoa
składniki 1x2x3x
- 1/4 filiżanka niegotowanej quinoa *
- 8 uncji słodko-gorzkiej czekolady posiekanej (60% do 65% ciemnej, w zależności od intensywności smaku czekolady wolisz)
- łuszcząca się sól morska do posypywania (opcjonalnie)
instrukcje
-
Puff quinoa: rozgrzać szeroką patelnię lub patelnię, która jest co najmniej 1-cal głęboko na średnim lub średnim ogniu. (Uwaga: różne garnki będą ogrzewać i dmuchać quinoa inaczej, więc może trzeba eksperymentować z Twoim, aby znaleźć odpowiednią temperaturę tak, że quinoa pops, ale nie pali się-uważam, że powierzchnie nieprzywierające najlepiej na średnim ogniu, podczas gdy stal nierdzewna działa najlepiej na średnim.)
-
Sprawdź temperaturę garnka: upuść niewielką szczyptę komosy ryżowej na patelnię. Powinien wyskoczyć w ciągu kilku sekund. Jeśli tak się nie stanie, dostosuj ciepło garnka lub poczekaj trochę dłużej, aż pojawi się test quinoa zgodnie z opisem. Odrzuć” test ” quinoa.
-
posypać kilka łyżek quinoa na powierzchni patelni. Dodaj tylko tyle, aby pokryć patelnię w jednej warstwie, bez tłoczenia lub nakładania ziaren quinoa. Jak tylko quinoa zaczyna pop (może się zdarzyć natychmiast), podnieść z ciepła i wstrząsnąć patelni do mieszania ziaren. Kontynuuj potrząsanie patelnią z ognia, a następnie, gdy tylko dźwięk trzaskania prawie się zatrzyma, wlej ziarna do miski lub obramowanej blachy do pieczenia (jeśli zostawisz je w garnku, mogą się palić). Powtórz, opiekanie quinoa w partiach, aż do uzyskania żądanej ilości. Jeśli quinoa smakuje lub pachnie spalone, zostało przegrzane lub pozostawione na patelni zbyt długo. Odrzuć, ponieważ spowoduje to, że kora czekolady będzie gorzka.
-
roztopić czekoladę w żaroodpornej misce ustawionej nad rondlem z gotującą się wodą (nie pozwól, aby dno miski dotykało wody) lub stopić ją w kuchence mikrofalowej w 20-sekundowych seriach, zatrzymując się, aby wymieszać czekoladę między nimi. Gdy pozostanie tylko kilka małych kawałków czekolady, wyjmij z ognia (lub kuchenki mikrofalowej) i mieszaj do uzyskania gładkości, pozwalając na całkowite stopienie pozostałego ciepła. Wchodzisz w dmuchane quinoa.
-
aby uzyskać kształty kory czekolady: posmaruj foremkę do ciastek o dowolnym kształcie sprayem do gotowania, umieść ją na blasze wyłożonej pergaminem lub matą silpat. Wlać czekoladę i komosę ryżową do foremki do ciastek, a następnie posypać szczyptą soli, jeśli używasz. Alternatywnie można rozprowadzić czekoladę w jednej warstwie na pergaminie lub wyłożonej papierem woskowym blasze do pieczenia.
-
umieść blachę do pieczenia w lodówce na 30 minut, aby pozostawić czekoladę do Ustawienia. Delikatnie wyjmij czekoladę z foremek do ciastek lub, tworząc pojedynczy arkusz, rozbij czekoladę na kawałki o pożądanym rozmiarze. Ciesz się natychmiast.
uwagi
odżywianie
dołącz już dziś i zacznij zapisywać swoje ulubione przepisy
Utwórz konto, aby łatwo zapisać swoje ulubione projekty i samouczki.
Zarejestruj się
