Helado de Cereza Amaretto sin Batir y Chocolate Negro

Me pregunto si volveré a hacer helado tradicional batido desde cero.

¡No veo razón para hacerlo! El método no-churn es tan maravillosamente fácil! No hay huevos templados, azúcar derretido y todo ese jazz.

Esta versión es deliciosa. Siempre me ha encantado el helado de cereza negra, y siempre me ha encantado la combinación de chocolate y cereza. Por lo tanto, este sabor tenía sentido en mi mundo.

Este helado comienza cocinando algunas cerezas frescas en azúcar y licor de amaretto. ¿Ya estás babeando? Que solo estaba delicioso – yo podría haber cuchara sobre helado de vainilla y se utiliza como un complemento a sí mismo. Muy, muy bien.

Luego, doblamos las cerezas pochadas de amaretto en la base de helado sin batir de leche condensada endulzada, vainilla, una pizca de sal y nata recién montada. También agregamos un poco de amaretto a la base para una buena medida. ¡Agrega un sabor tan lujoso al helado!

Si no desea usar el alcohol, puede omitirlo completamente de la receta (consulte la sección de notas de la receta a continuación) y agregarle un chorrito de extracto de almendra si lo desea. La almendra y la cereza son una combinación increíble. La almendra y el chocolate son una combinación de sabores increíble. Así que no puedes equivocarte.

Finalmente, un generoso corte de chocolate oscuro entra en la mezcla. ¡No escatimes! Lo necesitamos no solo por su maravilloso sabor, sino también por su textura. Mezcle todo y póngalo en una fuente para hornear o molde para pan y congele durante unas horas.

El resultado es un brebaje ridículamente cremoso, dulce y ligeramente alcohólico que sabe a la mejor cereza cubierta de chocolate de la historia. Realmente no se puede decir que este helado no haya sido batido en una máquina de helados. Realmente no se puede decir que no tenga la base tradicional de natillas de huevo.

Es por eso que puede que nunca regrese.

Dan dijo que podría ser el mejor helado que he hecho hasta ahora, aunque le costó elegir entre este y el de mantequilla dorada PB& J que compartí recientemente. Ambos están locos. Ambos requieren muy poco trabajo activo!

La parte más difícil de ambas recetas es esperar a que el helado se congele el tiempo suficiente. Recomiendo un mínimo de cuatro horas, pero en realidad, 6-8 horas o incluso durante la noche es lo mejor. Yo sé. ¡Confía en mí cuando digo que vale la pena esperar por este helado!

A medida que avanzamos hacia mediados de julio, las cerezas frescas se vuelven cada vez más difíciles de encontrar. Creo que nos quedan un par de semanas y luego terminamos otro año. Así! Corre a la tienda y recoge algunas cerezas para que puedas hacer este helado. O estos filetes. O este mojito.

Claramente estoy teniendo un momento de cereza aquí. Sucede a finales de primavera/principios de verano cuando empiezan a aparecer en las tiendas de nuevo.

¡Lo siento, no lo siento!Instagram facebook icono de pinterest icono de facebook icono de impresión iconos cuadrados cuadrados de corazón icono de corazón corazón sólido icono de corazón sólido