Lody Amaretto Cherry & Dark Chocolate
zastanawiam się, czy jeszcze kiedyś zrobię tradycyjne ubijane Lody od podstaw.
nie widzę powodu! Metoda no-churn jest tak cudownie prosta! Nie ma temperowania jajek, topienia cukru i tego całego jazzu.
ta wersja jest wprost przepyszna. Zawsze kochałam lody z czarnej wiśni i zawsze kochałam połączenie czekolady z wiśnią. Ten smak ma sens w moim świecie.
lody zaczynają się od gotowania świeżych wiśni w cukrze i likierze amaretto. Ślinisz się już? To samo było pyszne-mogłem spooned to na lodach waniliowych i używane jako polewa się. Tak, tak dobrze.
następnie składamy gotowane wiśnie amaretto do bazy Lodowej bez ubijania ze słodzonego mleka skondensowanego, wanilii, szczypty soli i świeżo bitej śmietany. Dodajemy również trochę amaretto do bazy na dobry środek. Dodaje lodom taki luksusowy smak!
jeśli nie chcesz używać alkoholu, można pominąć go całkowicie z receptury (patrz sekcja uwagi przepisu poniżej) i sub w odrobinie ekstraktu migdałowego, jeśli chcesz. Migdał i wiśnia to niesamowite połączenie. Migdały i czekolada to niesamowite połączenie smakowe. Więc nie możesz się pomylić.
na koniec do mieszanki wchodzi obfite siekanie ciemnej czekolady. Nie skąpić! Potrzebujemy go nie tylko ze względu na wspaniały smak, ale także ze względu na teksturę. Wszystko wymieszaj i włóż do naczynia do pieczenia lub bochenka i zamrozić na kilka godzin.
rezultatem jest śmiesznie kremowa, słodka i lekko pijana mikstura, która smakuje jak najlepsza wiśnia pokryta czekoladą. Naprawdę nie można powiedzieć, że te lody nie były ubijane w maszynie do lodów. Naprawdę nie można powiedzieć, że nie ma tradycyjnego budyniu jajecznego.
dlatego mogę już nigdy nie wrócić.
Dan powiedział, że to mogą być najlepsze lody, jakie do tej pory zrobiłem, chociaż miał trudności z wyborem między tym a brązowym masłem PB&J, którym niedawno się podzieliłem. Oboje są szaleni. Oba wymagają bardzo mało aktywnej pracy!
najtrudniejszą częścią obu przepisów jest czekanie, aż lody zamarzną wystarczająco długo. Polecam minimum 4 godziny, ale tak naprawdę najlepiej jest 6-8 godzin lub nawet na noc. Wiem. Zaufaj mi, Kiedy mówię, że warto czekać na te lody!
wraz z nadejściem połowy lipca świeże wiśnie stają się coraz trudniejsze do znalezienia. Myślę, że zostało nam kilka tygodni, a potem skończymy na kolejny rok. Więc! Biegnij do sklepu i zbierz trochę wiśni, abyś mógł zrobić te lody! Albo te steki. Albo to mojito.
najwyraźniej mam tu wisienkę na torcie. Zdarza się to każdej późnej wiosny/wczesnego lata, kiedy po raz pierwszy zaczynają pojawiać się w sklepach ponownie.
Sorry not sorry!Instagram Facebook iconprint Drukuj iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
- opis
- > to nie-Churn Amaretto Cherry & lody z ciemnej czekolady smakują jak najlepsza wiśnia pokryta czekoladą! Jest słodka, kremowa, lekko pijana i nigdy się nie dowiesz, że nie została zrobiona z automatu do lodów. Bez hartowania jaj, odcedzania lub topienia cukru. Najtrudniej jest czekać, aż zamarznie!
- składniki
- na wiśnie:
- do lodów:
- instrukcje
- dla wiśni:
- do lodów:
- uwagi
opis
Drukuj
>
to nie-Churn Amaretto Cherry & lody z ciemnej czekolady smakują jak najlepsza wiśnia pokryta czekoladą! Jest słodka, kremowa, lekko pijana i nigdy się nie dowiesz, że nie została zrobiona z automatu do lodów. Bez hartowania jaj, odcedzania lub topienia cukru. Najtrudniej jest czekać, aż zamarznie!
to nie-Churn Amaretto Cherry & lody z ciemnej czekolady smakują jak najlepsza wiśnia pokryta czekoladą! Jest słodka, kremowa, lekko pijana i nigdy się nie dowiesz, że nie została zrobiona z automatu do lodów. Bez hartowania jaj, odcedzania lub topienia cukru. Najtrudniej jest czekać, aż zamarznie!
składniki
Skala1x2x3x
na wiśnie:
- 1½ szklanki świeżych wiśni, pestek
- 1 łyżka wody
- 1 łyżka likieru amaretto (patrz uwaga)
- 1 łyżka cukru
do lodów:
- 1 (14-1 łyżka likieru amaretto (patrz uwaga)
- 1 łyżeczka pasty z fasoli waniliowej (lub ekstraktu)
- szczypta soli
- wiśnie
- 4 oz ciemnej czekolady, startej lub drobno zmielonej posiekane
- dodatkowe świeże wiśnie, do serwowania (opcjonalnie)
- gorący sos krówkowy lub syrop czekoladowy, do serwowania (opcjonalnie)
instrukcje
dla wiśni:
- umieść składniki w średnim rondlu i ustaw na średnim ogniu.
- gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając i gotuj przez 10-15 minut lub aż wiśnie będą bardzo miękkie i soczyste.
- schłodzić do temperatury pokojowej.
do lodów:
- w dużej misce wymieszać słodzone mleko skondensowane, amaretto, wanilię i sól.
- w innej misce (za pomocą stojaka/miksera ręcznego) ubij zimną śmietanę, aż utworzą się sztywne szczyty.
- delikatnie złóż bitą śmietanę partiami do słodzonej bazy mleka skondensowanego. Złóż delikatnie, uważając, aby nie spuścić powietrza z kremu w jak największym stopniu. To właśnie nadaje Twoim lodom ubijaną konsystencję bez konieczności używania maszyny do lodów.
- delikatnie złożyć wiśnie i startą ciemną czekoladę.
- ułóż naczynie do pieczenia lub patelnię z bochenkiem papierem do pieczenia i delikatnie zgarnij podstawę lodów na patelnię, wygładzając wierzch.
- przykryć folią i zamrozić na co najmniej 4 godziny(6-8 godzin jest idealne!).
- aby podać, pozostaw lody na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby lekko zmiękły, a następnie zbierz do misek lub rożków i ciesz się skropionymi gorącym sosem krówkowym i świeżymi wiśniami, zgodnie z życzeniem.
uwagi
amaretto jest całkowicie opcjonalne w tym przepisie. Jeśli pominiesz, dodaj ½ łyżeczki ekstraktu migdałowego do bazy lodów oprócz wanilii lub po prostu użyj wanilii! Cokolwiek wolisz.
- Kategoria: desery
słowa kluczowe: lody czekoladowe bez churn cherry, przepis na lody bez churn, Amaretto cherry i lody czekoladowe, Amaretto cherry ice cream
