Keto Cheesy Rosenkohl-Auflauf mit Speck und Huhn
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- Rosenkohl, Käse und Speck?! Ich weiß nicht, warum diese Kombination funktioniert, aber es tut! Meine wählerische Familie liebte dieses Gericht und ich habe das Gefühl, dass ich sie dazu gebracht habe, Rosenkohl zu mögen. Fügen Sie dies zu Ihrem Speiseplan hinzu und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gefällt!
- Bereit für dieses Gericht? Rezept ist unten!
- Beschreibung
- Zutaten
- Instructions
- Ernährung
Rosenkohl, Käse und Speck?! Ich weiß nicht, warum diese Kombination funktioniert, aber es tut! Meine wählerische Familie liebte dieses Gericht und ich habe das Gefühl, dass ich sie dazu gebracht habe, Rosenkohl zu mögen. Fügen Sie dies zu Ihrem Speiseplan hinzu und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen gefällt!
Früher habe ich wirklich hassen Rosenkohl aufwachsen. Ich konnte weder den Geruch noch den Geschmack von Rosenkohl ertragen. Es war überwältigend und es blieb auf deiner Kleidung, haha. Erst als ich älter wurde und einen ketogenen Lebensstil einnahm, fing ich an, häufiger Rosenkohl zu essen.
Obwohl … ich habe sie nur gegessen, wenn sie geröstet sind und das war’s. Streuen Sie etwas Salz und Pfeffer, Pop em in den Ofen, und in die Stadt gehen. Gut.. Ich fange an, mehr mit Rosenkohl zu experimentieren und Mann, sie sind fantastisch. VOR ALLEM MIT SPECK! 😀
Dafür habe ich mein Rezept für Keto Creamy Garlic Chicken angepasst und ein paar Zutaten getauscht! Wenn Sie es scharf mögen, würde ich vorschlagen, die Jalapeno-Paprika hinzuzufügen! Es ist wirklich gut damit. Und sparen Sie nicht am Speck!
Ich liebe es, dass dies ein Eintopf ist (weniger Pfannen zum Aufräumen!) Aber wenn Sie keine ofenfeste Pfanne haben, können Sie diese vor dem Grillen in eine ofenfeste Schüssel geben und dann einfach den Mozzarella und den Parmesan hinzufügen.
Oder Sie können das ganz überspringen und direkt nach dem Hinzufügen des Mozzarellas einen Deckel aufsetzen & Lassen Sie den Käse auf dem Herd schmelzen. Was auch immer für Sie am einfachsten ist!
Bereit für dieses Gericht? Rezept ist unten!
Beschreibung
Meine wählerische Familie liebte diesen keto-freundlichen käsigen Rosenkohl-Auflauf! Diese einfache Eintopfmahlzeit ist ein neuer Favorit in unserem Haushalt.
Zutaten
- 1 lb Rosenkohl, halbiert oder vierteln
- (1) 8 Unzen Frischkäse, Raumtemperatur
- 1/2 Tasse Halb & Halb oder Sahne
- 1 EL Gehackter Knoblauch
- 5 Unzen Zwiebeln, gewürfelt
- 1/4 Tasse Mozzarella-Käse
- 10 Scheiben Speck , gehackt auf 1 “Zoll Stücke
- 1 TL Hühnerbrühe oder 1 TL Salz
- 1 lb Hähnchenbrustkoteletts, dünn geschnitten auf 1/4 “Zoll Scheiben
- 1/4 Tasse Parmesankäse
- Optional: 1-2 Jalapeños, entkernt, gewürfelt (wenn Sie es scharf wollen)
- Optional: 1/4 Tasse Hühnerbrühe (wenn Sie mehr Flüssigkeit in diesem Gericht wollen)
Instructions
- In einer großen, ofenfesten Pfanne Speck nach Belieben braten. Speck auf einen großen Teller legen (mit Papiertüchern, um überschüssiges Fett aufzusaugen). Löffel & das Speckfett aufbewahren und zur Seite legen.
- Stellen Sie die Hitze auf mittelhoch. Fügen Sie 1 EL Speckfett hinzu. Den Rosenkohl in die Pfanne geben und gelegentlich umrühren, bis die Sprossen goldbraun sind, etwa 8-12 Minuten. Beiseite stellen (auf dem gleichen Teller wie der Speck, wenn er groß genug ist).
- In derselben Pfanne 1 EL Speckfett hinzufügen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie gründlich. Mit den restlichen gekochten Zutaten beiseite stellen.
- Stellen Sie die Hitze auf niedrig-mittel und fügen Sie die Zwiebeln hinzu & Hühnerbrühe. Zwiebeln karamellisieren und dann Knoblauch hinzufügen und goldbraun kochen. Verbrenne den Knoblauch nicht.
- Fügen Sie Frischkäse und die Hälfte & Hälfte hinzu. Häufig umrühren, damit der Frischkäse schmilzt. Wenn Sie eine flüssigere Basis wünschen, können Sie an dieser Stelle die Hühnerbrühe hinzufügen. Rühren Sie weiter, bis es gut eingearbeitet ist.
- Nach dem Schmelzen die gekochten Zutaten hinzufügen: Hähnchen, Rosenkohl, Speck und Jalapeños (optional)
- Gut umrühren und sicherstellen, dass alle Zutaten mit der Sahnemischung bedeckt sind. Es sollte so aussehen:
- Mozzarella-Käse & Parmesan darüber streuen.
- Legen Sie Pfanne unter dem Broiler für 3-4 Minuten, bis Käse geschmolzen ist und beginnt zu bräunen.
- Heiß servieren & Viel Spaß!
- Kategorie: Beilage
Ernährung
- Portionsgröße: 1
- Kalorien: 289
- Zucker: 3,7
- Natrium: 629
- Fett: 18
- Gesättigtes Fett: 10
- Transfett: 0
- Kohlenhydrate: 9,5
- Ballaststoffe: 2,5
- Eiweiß: 21
- Cholesterin: 95
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Diese Nährwerte sind ungefähre Angaben und können je nach verwendeter Marke abweichen. Sie wissen nicht, wie man Netto-Kohlenhydrate berechnet? Klicken Sie hier.
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