Kjøttpudding, Blomkål Most “Poteter” & Stekte Grønne Bønner

Kjøttpudding, Blomkål Most “Poteter” & Stekte Grønne Bønner

Ren Komfortmat til Middag! 😋 🙌

Enkel Kjøttpudding Oppskrift:

➡ ️ Ingredienser:

• 1 1/2 pounds lean gress-matet kjøttdeig eller kalkun
• 1 hel egg
• 1/2 cup terninger løk
• 1/2 kopp terninger selleri
• 1/4 kopp usøtet mandelmelk
• 1/2 kopp ukokt rullet havre
• 1/4 ts hvitløk pulver
• Havsalt og pepper etter smak
• 1 1/2 Ss vanlig sennep
• 1/4 kopp uten sukker tilsatt organisk ketchup

Smak til med hvitløk, salt og pepper etter smak og legg i en lett sprayet 5×9 tommers brødpanne.

➡ ️ serveres Med blomkålmos & Stekte Grønne Bønner

blomkålmosoppskrift:

➡ ️ Ingredienser:

• 1 middels hode av blomkål, hakket i stykker
• 2-3 fedd hvitløk
• havsalt etter smak
• 1/4 kopp økologisk kyllingbuljong / lager
• 1 Ss extra virgin olivenolje, eller uraffinert kokosnøttolje, eller gressmatet smør
• 1 Ss gresk yoghurt
• Fersk Gressløk, hakket, til pynt
• 1 Eller 2 Ss Parmesan helt naturlig ost

Plasser blomkål, hvitløk og en klype havsalt til en kokende gryte med vann og damp til kokt gjennom og øm, ca 8-10 minutter.

Tilsett den varme blomkålen & hvitløk i en blender med kyllingbuljong, ost, olje, yoghurt og hvitløk og prosess til glatt.

Stekt Strengbønner Oppskrift:

➡ ️ Ingredienser:

• 2 pounds friske grønne bønner, trimmet
• 1 Ss olivenolje
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts nykvernet svart pepper