Jak zrobić marynatę do mięsa pollo adobado przepis

jedną z rzeczy, które są bardziej zaniepokojony, od czasów starożytnych ludzkości został zachowania żywności w czasie. Każda kultura opracowywała systemy, które przedłużały żywotność sanitarną produktów,a stąd pojawiły się wędzone, solone lub marynowane.

innymi metodami było użycie przypraw, które bardziej niż wydłużały, przyczyniły się do maskowania stanu produktu, nadając mu specjalne aromaty. Później pojawiły się marynaty, które oprócz maskowania wyglądu, smaku i zapachu żywności przyczyniły się do przedłużenia jej trwałości. Potem pojawiły się bardziej nowoczesne metody z pojawieniem się zimna lub innych metod ochrony.

to, o czym wam dzisiaj opowiem, to mój specjalny przepis na przyprawy do marynowania mięsa i praktyczny przypadek marynowania kurczaków Moderna. To naprawdę mieszanka marynaty, którą moja mama przyniosła mi z podróży do Urugwaju, która po zakończeniu musiała mieszać mniej więcej z pokusą i dobrym smakiem.

potrzebujemy oregano, tymianku, bazylii, słodkiej papryki, ostrej papryki i kilku końcówek Cayenne, a może kilku papryczek chili.

zasadniczo będziemy musieli wymieszać wszystkie składniki, uważając na sproszkowane przyprawy, szczególnie pikantne. W jakiej proporcji? Wskażę ci Mój idealny stosunek, ale każdy może się różnić w zależności od gustu, co jest dobre w kuchni.

z uwzględnieniem całości jako kilkunastu. Oregano będzie trzy, bazylia jeden, tymianek jeden, słodka papryka 3, pikantna papryka jeden i Cayenne jeden. To samo, ze stu gramów: 30 oregano, 10 bazylii, 10 tymianku, 30 słodkiej papryki, 10 ostrej papryki i 10 Cayenne.

do tej pory mielibyśmy pierwszy rodzaj marynaty, który pojawił się wyłącznie na bazie przypraw. Aby przedłużyć żywotność sanitarną żywności, potrzebujemy wkładu kwasu (ocet, cytryna itp.)

udział tych składników jest zawsze na oku, biorąc pod uwagę, że musi być gęsty. Najpierw Wrzuć przyprawy i sól, dobrze mieszając mięso. Kiedy widzimy, że mniej więcej całe mięso ma ten sam stosunek przypraw, włączamy do niego ocet i olej. Możemy również dołączyć białe, a nawet czerwone wino.

będziemy go przechowywać na zimno przez co najmniej godzinę do dnia, w zależności od rodzaju mięsa i jego twardości. W moim przypadku kurczak był przez kilka godzin na zimno przed użyciem.

przy bardzo małej ilości możemy zmienić smak, wygląd i zapach każdego jedzenia. Mam nadzieję, że ci się spodoba.

na żywo do nieba / Tag: marynata prosto do nieba / gigantyczna pasta chilote z czosnkiem prosto do nieba / oregano, Moje ulubione aromatyczne zioło