Patate bollite al coriandolo Lime
Elevare un piatto semplice gettandoli con un delizioso pesto! Queste patate bollite al coriandolo sono fantastiche per ogni occasione. Grazie alla piccola compagnia di patate per avermi aiutato a condividere queste ricette con te.
Ricetta di patate al cilantro al lime bollito
Le patate al lime al coriandolo bollito sono il primo esempio di alcuni semplici ingredienti che si uniscono in un contorno che potrebbe rubare lo spettacolo. Una spremuta di succo di lime, una grande manciata di coriandolo, alcuni jalapeños a dadini e un filo di olio d’oliva si fondono in un pesto che è il colore della primavera, con un sapore decisamente kicky.
Mentre questo contorno di patate sano è fantastico servito caldo, insieme a un arrosto di domenica o salmone al forno, è ugualmente buono a temperatura ambiente, che lo rende ideale per picnic estivi e grigliate nel cortile.
Una cosa che ho imparato da molti successi in cucina, e altrettanti fallimenti in cucina nel corso degli anni è che liste di ingredienti brevi significano una cosa ingredients ingredienti di alta qualità sono essenziali. In questo caso, ciò significa coriandolo vivace, un olio d’oliva fruttato, succo di lime fresco e patate saporite. Se hai visitato qui prima, sai che sono un fan della piccola azienda di patate Creamer potatoes. Li uso in tutto, dalla zuppa vegana al polpettone di tacchino! Sono di piccole dimensioni significa che non richiedono peeling e nel caso di queste patate al coriandolo lime, non ho nemmeno bisogno di tagliarli. Ora che è efficienza weeknight!
E il bonus? Sono sani! E se sei come me, stai pensando a ricette sane in questo periodo dell’anno più che mai. Ogni porzione di patate Creamer contiene potassio (19% dell’assunzione giornaliera!), fibre, ferro e vitamina C.
Come preparare le patate bollite al coriandolo:
- Poiché le patate sono piccole, devono essere bollite solo per circa 15 minuti, o finché sono teneri quando forate con una forchetta. Fare attenzione a non cuocerli troppo. Non vuoi patate che stanno cadendo a pezzi!
- Per il pesto di coriandolo, gettare il coriandolo, le mandorle tostate, l’aglio, il jalapeño a dadini e il sale nella ciotola di un robot da cucina. Pulse fino a quando combinato. Quindi, irrorare l’olio d’oliva e il succo di lime fresco fino a che liscio. Raschiare i lati del processore, se necessario.
- Ultimo passaggio toss gettare le patate bollite e il pesto insieme in una ciotola. Servire caldo o a temperatura ambiente.
sani e patate di contorno ricette:
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Luce di Purè di Patate con Cavolo & Formaggio di Capra
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Se fare questa ricetta, mi piacerebbe vedere su Instagram! Basta usare l’hashtag # COOKINCANUCK e sarò sicuro di trovarlo.
Coriandolo bollito Patate al lime
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Ingredienti
- 3/4 leggermente imballato circa il coriandolo tritato
- 2 cucchiai di scaglie di mandorle tostate
- 1 cucchiai di trito di peperone jalapeno
- 1 spicchio d’aglio grattugiato
- ¼ di cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe macinato
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiaino di succo di lime fresco
- 1 ½ libbre Po ‘ di Patate Co. Creamer patate ho usato Trio formidabile
Istruzioni
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Nella ciotola di un robot da cucina, unire il coriandolo, le mandorle, il jalapeno, l’aglio, il sale e il pepe. Pulse fino a quando combinato.
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Mentre il robot da cucina è in funzione, versare lentamente l’olio d’oliva e il succo di lime. Processo fino a che liscio, raschiando lungo i lati, se necessario.
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Mettere le patate in una grande casseruola e coprire con acqua fredda di 1 pollice. Portare a ebollizione, ridurre a medio-alto e cuocere fino a quando le patate sono tenere quando forato con una forchetta, circa 15 minuti. Fare attenzione a non cuocere troppo in modo che le patate non inizino a cadere a pezzi. Drenare.
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Trasferire le patate in una ciotola e condirle con il pesto. Servire.
Note
Alimentazione
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