připojit. Objevit. Podíl.

normální lidé by nikdy nenapadlo míchat espresso a pomerančový džus. Ve slušné společnosti držíme naše dužnaté citrusy ve sklenici a do malého šálku dáváme silný kávový extrakt. Tyto nádoby zůstávají v bezpečné vzdálenosti od sebe, nejlépe na opačných stranách talíře na snídani.

ale když se lidé v infuzní kávě & čaj rozhodnou něco udělat, důvěřujete jejich úsudku. Náhodný návštěvník, Infuze je nepředvídatelný café v Tempe, s renovované dřevěné stoly a stěny zdobené hrníčky. Přesto podnik funguje jako laboratoř pro baristy vysoké ráže, a nabídka může zastrašit pravidelné Joes hledající jo. Můžete si koupit Chemex Kávovar, který vypadá jako přerostlý chemie, kádinka, a pokud nevíte rozdíl mezi Bolivijské a Burundi, fazole, připravte se na dozvědět vše o tom.

To je atmosféra, že majitel Patrick O ‘ Malley má podporovat od kavárnu otevřel v roce 2015: můžete sedět na polstrovanou sedačku, vytáhnout notebook a popíjet Ceylon Nové Vithankanda Dlouhý Listový čaj, nebo můžete aktivně diskutovat o opodstatněnosti Jávský Garut na téměř molekulární úrovni.

takže když O ‘ Malley a jeho kohorta říkají, že o. J. pracuje s espressem, pravděpodobně to stojí za pokus.

Infusion není první, kdo tuto podivnou směs vyzkoušel. Jobot tomu říká “východ slunce”.”Vovomeeno to nazývá” Dobré ráno, Vietnam.”Web Extra Crispy šel tak daleko, že nazval Phoenix “posedlý” myšlenkou, i když si myslím, že by to mohlo být trochu hysterické. Pokud Fénix něčím posedlý, je to vepřové břicho.

infuzní verze se nazývá “SprOJ” a na papíře existuje spousta důvodů, proč se vám tato kombinace líbí. Nápoj se podává v půllitrové sklenici, je plný vitamínu C a nabije vás kofeinem. Mezitím, pokud vaše volně prodejné projímadlo neřeže, tento nápoj by měl vyčistit vaše střeva v žádném okamžiku. Espresso je hustá forma kávy a O. J. je ještě hustší šťáva, takže nápoj je plnící i časově náročný na dokončení, což vám umožní vychutnat si ultra hip prostředí.

ale jak to chutná? Je mix tak nechutný, jak to zní, nebo mají infuzní personál produkoval další alchymistické mistrovské dílo?

mnoho kritiků označilo nápoj juice-espresso za ” zajímavý.”Myslím, že je to perfektní slovo, protože sprojova chuť je podivně neutrální. Nápoj nechutná úplně jako espresso nebo pomerančový džus, ale něco mezi tím. Připomněly mi záběry z pšeničné trávy, nebo veganské koktejly, nápoje, které nejsou ani groteskní, ani nezapomenutelné. Pomerančový džus neslazuje směs tak, jak to dělá cukr, ale temperuje hořkost espressa. Výsledek je zemitý a jemný. Míchání šlehá pěnu nahoře, takže prvních pár doušků, SprOJ chutná jako kyselá pěna.

zákazníci si mohou objednat nápoj pro jeho novinkovou hodnotu a pravděpodobně budou chvíli přemýšlet o jeho chuti. SprOJ je prakticky navržen tak, aby sdílel s ostatními. Předpovídám, že většina lidí bude brázdit obočí a řekne, ” Huh.”Je těžké si představit, že by si to někdo objednal dvakrát, jak Chai pijáci nemohou čekat na své další kořeněné latte.

ale stejně jako jeho předchůdci, infuze prokázala, že taková při občerstvení je pitná. Byla vyzkoušena další věc. A někdy jeho existence stačí, ať si to někdo váží nebo ne.

• Grind