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Le persone normali non penserebbero mai di mescolare caffè espresso e succo d’arancia. Nella società educata, teniamo i nostri agrumi polposi in un bicchiere e mettiamo un potente estratto di caffè in una tazzina. Questi contenitori stare una distanza di sicurezza l’uno dall’altro, preferibilmente su lati opposti di un piatto per la colazione.

Ma quando la gente di Infusion Coffee & Tea decide di fare qualcosa, ti fidi del loro giudizio. Per il visitatore occasionale, Infusion è un caffè eccentrico a Tempe, con tavoli in legno ristrutturati e una parete decorata con tazze da caffè. Eppure il business funge anche da laboratorio per baristi di alto calibro, e il menu può intimidire Joes regolari in cerca di jo. È possibile acquistare una macchina per il caffè Chemex, che si presenta come un bicchiere di chimica di grandi dimensioni, e se non si conosce la differenza tra i fagioli boliviani e burundesi, preparatevi a imparare tutto su di esso.

Questa è l’atmosfera che il proprietario Patrick O’Malley ha promosso da quando il caffè ha aperto nel 2015: Ci si può sedere in un sedile imbottito, tirare fuori un computer portatile, e sorseggiare un Ceylon Nuovo Vithankanda Long Leaf tea, o si può discutere attivamente i meriti di Giavanese Garut a livello quasi molecolare.

Quindi, quando O’Malley e la sua coorte dicono che OJ lavora con espresso, probabilmente vale la pena provare.

L’infusione non è la prima a provare questo strano intruglio. Jobot la chiama ” Alba.”Vovomeeno lo chiama” Buongiorno, Vietnam.”Il sito web Extra Crispy è arrivato al punto di chiamare Phoenix “ossessionato” dall’idea, anche se penso che potrebbe essere un po ‘ isterico. Se Phoenix è ossessionata da qualcosa, è pancia di maiale.

La versione per infusione si chiama “SprOJ” e, sulla carta, ci sono molti motivi per apprezzare questa combinazione. La bevanda è servita in un bicchiere da birra, è piena di vitamina C e ti prende a pugni con la caffeina. Nel frattempo, se il tuo lassativo da banco non lo sta tagliando, questa bevanda dovrebbe pulire le tue viscere in pochissimo tempo. L’espresso è una forma densa di caffè e OJ è un succo ancora più denso, quindi la bevanda è sia di riempimento che richiede tempo per finire, permettendoti di assaporare l’ambiente ultra-hip di Infusion.

Ma che sapore ha? Il mix è disgustoso come sembra, o il personale di infusione ha prodotto un altro capolavoro alchemico?

Molti critici hanno descritto la bevanda juice-espresso come “interessante.”Penso che questa sia la parola perfetta, perché il sapore dello SprOJ è stranamente neutro. La bevanda non ha un sapore abbastanza come l’espresso o il succo d’arancia, ma qualcosa in mezzo. Mi sono ricordato di colpi di erba di grano, o frullati vegani, bevande che non sono né grottesche né memorabili. Il succo d’arancia non addolcisce il mix come lo zucchero, ma tempera l’amarezza dell’espresso. Il risultato è terroso e sottile. La miscelazione fruste una schiuma sulla parte superiore, così per i primi sorsi, SprOJ ha il sapore di schiuma acida.

I clienti possono ordinare la bevanda per il suo valore di novità e probabilmente rifletteranno sul suo gusto per un po’. SprOJ è praticamente progettato per condividere con gli altri. Prevedo che la maggior parte delle persone si solcherà le sopracciglia e dirà: “Eh.”È difficile immaginare che qualcuno lo ordini due volte, il modo in cui i bevitori di chai non possono aspettare il loro prossimo latte speziato.

Ma come i suoi predecessori, l’infusione ha dimostrato che tale ristoro è bevibile. Un’altra cosa è stata provata. E a volte la sua esistenza è sufficiente, se qualcuno lo apprezza o no.

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