南インドのココナッツライス

シンプルで簡単な南インドのココナッツライス。このビーガンとグルテンフリーの米料理は、あなたがテーブルの上に迅速に何かをしたいときにそれらの忙しい日に最適です！

インドのココナッツライス

ランチやディナーを作るのは難しい場合があります。これは、オプションを思い付くのは難しいです！私は私が食糧bloggerであるが、私が夕食のために調理するために何を手掛かりを有しないそれらの日を有することを知っている。時にはあなたは同じ古いものを食べるのに疲れているし、時にはあなただけの料理をするエネルギーを持っていません。あなたは冷蔵庫に事前に調理された米やキノアを持っている場合、それらの日には、それが役立ちます。これらの穀物を使用して、あなたは時間がないの迅速な食事をかき立てることができます。

例えば、キノアを調理している場合は、野菜を加え、レモン汁、塩、コショウを絞るだけで完了です。同様に、事前に調理された米を持つことは非常に多くの可能性を開きます。あなたはレモンライス、パイナップルチャーハン、ピーマンライスと私は今日共有していますこの南インドのココナッツライスを作ることができます！このレシピは本当に簡単で、これを作るのに10分しか必要ありません。

名前が示すように、この南インドのココナッツ米は、国の南部で人気があります。実際にココナッツを含むほとんどの調理法は南からあり、ココナッツが豊富にそこに育つのでそれは明らかである。それはカレー、チャツネで使用されています、あなたはそれに名前を付けます！このココナッツライスは、単純な焼き戻しを持っており、それは新鮮なココナッツからその味のほとんどを取得します。

新鮮なココナッツを使用することは本当にこのレシピのすべての違いになります。私は冷凍ココナッツを使用してこの米を作ってみましたが、それは大丈夫味わったが、新鮮なココナッツはちょうど別のレベルにそれを取ったので、この南インドのココナッツライスは、カレーの葉、カシューナッツ、マスタードシードとレンズ豆の非常に簡単な焼戻しを持っています。これらの成分は、最も一般的に南インドからのレシピの多くで使用されているので、これは違いはありません。

あなたが行くために読んで事前に調理された米を持っていたら、それはそれをすべて一緒に置くために数分の問題です。また、多くの準備作業が関与していません。唯一の準備作業は、私は米を作る前に15-20分間dalsを浸すためにそれを行います。これは任意ですが、推薦されて、浸され、次に使用されればdalsによりよい質があります。

この南インドのココナッツライスはビーガンとグルテンフリーです。あなたが好きな場合は、このレシピでギーを使用することができますが、油にビーガンスティックそれを維持するために. このレシピのようなあなたたちを願って、それはそれらの忙しい日のために本当に理想的です。

南インドのココナッツライス

方法

*uradとchana dalを15分間浸します。排水して脇に置く。

中華鍋に油を中火で熱します。油が熱くなったら、マスタードの種を追加し、それがパチパチしてみましょう。

生姜と緑の唐辛子を加え、生姜が色を金色の茶色に変えるまで調理します。また、この時点で興（asafetida）のピンチを追加することができます。

その後、カシューナッツ、ウラドダル、チャナダルを加え、黄金色になるまで調理する。また、カレーの葉を追加し、混合します。

新鮮なすりおろしたココナッツを加え、混ぜる。

ココナッツを一分か二分煮る。

最後に炊いたご飯を加え、塩を加えてすべてを混ぜて火から鍋を取り除く。

簡単な食事のためのヨーグルトとこの南インドのココナッツライスを提供しています。また、任意のカレーと一緒にそれを提供することができます。

* 味にスパイスのレベルを調整します。スパイシーな米のために緑の唐辛子の多くを使用してください。

※カシューナッツをお持ちでない場合は、レシピにピーナッツを使用することもできます。

南インドのココナッツライス
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