남부 인도 코코넛 쌀
간단하고 쉬운 남부 인도 코코넛 쌀. 이 채식주의 자 및 글루텐 자유로운 밥 접시는 당신이 테이블에 무언가를 빨리 원할 때 그 바쁜 일에 대하 이상적입니다!
점심이나 저녁을 만드는 것은 어려울 수 있습니다. 이 옵션을 마련하기 어렵다! 나는 음식 블로거 알고 있지만,나는 저녁 식사를 위해 무엇을 요리 할 단서가없는 경우에도 나는 그 일이. 때때로 너는 동일한 오래 되는 재료를 먹기의 다만 피로하 때때로 너는 다만 요리하는 에너지가 있지 않는다. 그 당시에는 냉장고에 쌀이나 퀴 노아를 미리 조리 한 경우 도움이됩니다. 이 곡물을 사용하여,당신은 시간에 빠른 식사를 채찍질 할 수 있습니다.
예를 들어 당신은 손에 약간의 요리 노아가있는 경우,그냥 몇 가지 채소에 추가,레몬 주스를 짜내,소금과 후추하면됩니다. 마찬가지로 미리 조리 된 쌀을 갖는 것은 많은 가능성을 열어줍니다. 레몬 라이스,파인애플 볶음밥,피망 라이스 및 오늘 공유하는이 남부 인도 코코넛 라이스를 만들 수 있습니다! 이 조리법은 정말 쉽고 이것을 만드는 데 10 분 밖에 걸리지 않습니다.
이름에서 알 수 있듯이,이 남부 인도 코코넛 쌀은 남부 지역에서 인기가 있습니다. 실제로 코코넛과 관련된 대부분의 요리법은 남쪽에서 내려 왔으며 코코넛이 풍부하게 자라기 때문에 분명히 있습니다. 그것은 카레에 사용,처트니,당신은 그것을 이름! 이 코코넛 쌀은 간단한 템퍼링을 가지고 있으며 신선한 코코넛에서 대부분의 맛을 얻습니다.
신선한 코코넛을 사용하면 이 레시피의 모든 차이를 만들 수 있습니다. 나는 냉동 코코넛을 사용하여이 쌀을 시도하고 괜찮 맛 동안,신선한 코코넛은 다른 수준을했다,그래서 나는 매우 그것을 사용하는 것이 좋습니다. 이 남부 인도 코코넛 쌀은 카레 잎,캐슈,겨자씨 및 렌즈 콩을 아주 간단하게 부드럽게합니다. 이 성분은 가장 일반적으로 인도 남부에서 조리법을 많이 사용하고 그래서이 다르지 않습니다.
일단 당신이 미리 요리 쌀가 서 읽기,그것은 모두 함께 넣어 몇 분의 문제. 또한 준비 작업이 많이 필요하지 않습니다. 유일한 준비 작업 나는 그것을 위해 달스를 흡수 할 15-20 분 전에 쌀을 만들기. 이것은 선택 사항이지만 권장,그들은 흠뻑 젖은 후 사용되면 달들은 더 나은 질감을 가지고.
이 남부 인도 코코넛 쌀은 비건 채식이며 글루텐이 없습니다. 당신이 좋아하는 경우에 당신은이 조리법에 버터 기름을 사용할 수 있지만,그것을 유지 기름에 채식 스틱. 이 조리법 같은 너희들 희망,그것은 그 바쁜 일 정말 이상적입니다.
방법
*우 라드와 차나 달을 15 분 동안 담그십시오. 배수하고 따로 보관하십시오.
중간 열에 냄비/팬에 기름을 가열하십시오. 기름이 뜨거워지면 겨자 씨앗을 넣고 딱딱 거리게하십시오.
생강과 녹색 칠리를 넣고 생강이 색을 황금빛 갈색으로 바꾸기 시작할 때까지 요리하십시오. 또한 힝의 핀치를 추가 할 수 있습니다(아사 페티 다)이 시점에서.
그런 다음 캐슈,우 라드 달,차나 달을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 또한 카레 잎을 넣고 섞는다.
갓 강판 코코넛을 넣고 섞는다.
코코넛을 1~2 분 동안 요리하십시오.
마지막으로 밥을 넣고 소금을 넣고 모든 것을 함께 섞어 열에서 팬을 제거하십시오.
이 남부 인도 코코넛 쌀을 요구르트와 함께 제공하여 간단한 식사를 제공합니다. 당신은 또한 어떤 카레와 함께 그것을 제공 할 수 있습니다.
* 맛에 향신료 수준을 조정합니다. 더 매운 쌀을 위해 녹색 칠리를 더 많이 사용하십시오.
*캐슈가 없으면 땅콩을 레시피에 사용할 수도 있습니다.
남쪽 인도 코코넛 쌀
마날리
성분
- 3-4 컵 밥 나는 바 스마티 쌀을 사용
- 1.5 큰술 식물성 기름
- 6-7 카레 잎
- 15-20 생 캐슈
- 1 작은 술 다진 생강
- 1-2 녹색 칠리 잘게 썬
- 1/2 작은 술 겨자씨
- 2 작은 술 우 라드 달 15 분 동안 담가
- 차나 달 2 티스푼 흠뻑 젖은
- 3/4 컵 갓 간 코코넛
- 꼬집음(선택 사항),아사 페티 다
- 소금 맛
지침
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우 라드와 차나 달을 15 분 동안 담그십시오. 배수하고 따로 보관하십시오.
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중간 열에 냄비/팬에 기름을 가열하십시오. 기름이 뜨거워지면 겨자 씨앗을 넣고 딱딱 거리게하십시오.
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생강과 녹색 칠리를 추가하고 생강이 황금 갈색에 그것의 색상을 변경 시작할 때까지 요리. 또한 힝의 핀치를 추가 할 수 있습니다(아사 페티 다)이 시점에서.
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그런 다음 캐슈,우 라드 달,차나 달을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
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또한 카레 잎을 넣고 섞는다.
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갓 강판 코코넛을 넣고 섞는다. 코코넛을 1~2 분 동안 요리하십시오.
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마지막으로 밥을 추가,또한 소금을 추가하고 모든 것을 함께 섞어 열에서 팬을 제거.
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카레,요구르트 또는 피클과 함께 코코넛 쌀을 제공하십시오.
영양
남부 인도 코코넛 쌀
